溫州科信酵素原液生產(chǎn)線
一、酵素原液生產(chǎn)技術(shù)
單菌發(fā)酵
單菌發(fā)酵就是只限一類菌群和底物的發(fā)酵[1] ,由于其具有專一性的特點(diǎn),所以,單一菌種只能發(fā)酵出單一種類的酶,其也是zui原始的發(fā)酵技術(shù),由于此發(fā)酵技術(shù)在日常生活中較為常見。酵素原液發(fā)酵工藝|全套酵素原液加工設(shè)備廠家
螯合發(fā)酵
螯合發(fā)酵技術(shù)也稱:混合單菌發(fā)酵,它是將各類單菌發(fā)酵的酶溶液,根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行混合攪拌,達(dá)到更多種類和數(shù)量的酶;但是,由于酶屬于高活性物質(zhì),所以,在混合的過(guò)程中,會(huì)有相當(dāng)部分的菌群和酶因?yàn)閷傩韵喈惻懦?,溶解到一起時(shí)會(huì)先發(fā)生抵消反應(yīng),損失大量的菌群和酶類,然后再趨于穩(wěn)定。由于其沒有從根本上改變單菌發(fā)酵的本質(zhì),導(dǎo)致其功效受限。
多菌共生發(fā)酵
多菌共生發(fā)酵技術(shù),首先植入有益菌群中能強(qiáng)勢(shì)分解雜菌的有益菌群,再灌入精準(zhǔn)比例的氮?dú)夂脱鯕猓执沃踩雽傩圆煌挠幸婢?,使發(fā)酵不同階段的好氧菌和厭氧菌形成不同的優(yōu)勢(shì)菌,透過(guò)*的多種優(yōu)勢(shì)菌共生,達(dá)到生物*zui高的酵素活性。此技術(shù)是ESMAY研發(fā)團(tuán)隊(duì)和美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)經(jīng)過(guò)6年的研究獲得的SMAP創(chuàng)新發(fā)酵系統(tǒng)。
二、酵素原液生產(chǎn)線工藝流程
生產(chǎn)流程: 選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發(fā)酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉(cāng)
生產(chǎn)工藝:水果酵素原液采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,發(fā)酵過(guò)程分三個(gè)階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。酵素原液發(fā)酵工藝|全套酵素原液加工設(shè)備廠家
*階段:酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。
第二階段:醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉,這個(gè)階段也叫醋化作用。
第三階段:乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌,這個(gè)階段也叫熟成作用
三、酵素原液區(qū)分方法
以前酵素市場(chǎng)較亂,魚目混珠。有些液體酵素的價(jià)格更是低得不可思議。主要原因如下:一、發(fā)酵時(shí)間很短,大概在3-6月;二、發(fā)酵過(guò)程中(半成品時(shí)),加入麥芽糖并不斷攪拌,使之變得更粘稠;三、生產(chǎn)過(guò)程中加水,這也是降低酵素成本的zui主要原因。再加上為了迎合一些顧客的口味要求,更是添加酸味抑制劑或其他如香料、香草等添加劑,來(lái)改變酵素原液經(jīng)過(guò)發(fā)酵而來(lái)的zui真zui原始即返璞歸真的酸味和性狀。真正的好酵素要具備以下特征:
優(yōu)良產(chǎn)地:確認(rèn)植物原料生產(chǎn)的土壤、空氣、水源等無(wú)污染,并采用有機(jī)種植,禁止使用化學(xué)殺蟲劑,確保原料天然安全。
選材豐富:采集多種無(wú)農(nóng)藥無(wú)污染的新鮮瓜果、蔬菜、菇菌、海藻及草本植物為原料,品種越多、原料的藥用價(jià)值越高,品質(zhì)越好,如含靈芝、蟲草及人參等。
菌種精純:采用世界zui*的酵素菌種培養(yǎng)技術(shù),酵素活性更高、品質(zhì)更優(yōu)。
四、公司近年部分業(yè)績(jī)一覽表
- 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項(xiàng)目;
- 安徽寧國(guó)詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;
- 湖北長(zhǎng)陽(yáng)葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;
- 深圳市水務(wù)工程有限公司提供鹽氣水、大桶小瓶礦泉水設(shè)備;
- 鄭州輕工業(yè)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備;
- 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;
- 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備;
- 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;
- 濟(jì)源市優(yōu)洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產(chǎn)整套設(shè)備;
- 濟(jì)源市濟(jì)水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備;
- 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程;
- 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備;
- 鄭州惠濟(jì)區(qū)康源飲料食品廠4000b/h蘇打水成套設(shè)備;
- 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備;
- 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備;
- 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項(xiàng)目;
- 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;
- 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設(shè)備;
- 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產(chǎn)線;
- 金綠源中國(guó)生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線;
- 廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備;
- 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設(shè)備;
- 臨潁南街村集團(tuán)飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備;
- 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備;
- 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備;
- 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;
- 河南俊生實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備;
- 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備;
- 西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備;
- 河南大華之釀酒業(yè)股份有限公司水處理整套設(shè)備;
- 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備
- 河南天潤(rùn)真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備;
- 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線;
- 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備;
- 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備;
- 四川豫人飲品責(zé)任有限公司提供果汁前處理設(shè)備;
- 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備;
- 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備;
- 河南中萬(wàn)農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備
- 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備
五、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商,我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù),幫助用戶創(chuàng)造*效益。
為此,我們追求*,通過(guò)完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù),確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無(wú)止境的進(jìn)取之心。
懂得多,做得更好,科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴,是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
溫州科信輕工有限公司
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