冷凍干燥是利用冰晶升華的原理，在高度真空的環(huán)境下，將已凍結了的食品物料的水分不經過冰的融化直接從冰固體升華為蒸汽，一般真空干燥物料中的水分是在液態(tài)下轉化為汽態(tài)而將食品干制，故冷凍干燥又稱為冷凍升華干燥。

　　多歧管真空冷凍干燥器的工作原理是將被干燥的物品先凍結到三相點溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份（冰）直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經前處理后，被送入速凍倉凍結，再送入干燥倉升華脫水，之后在后處理車間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。

　　技術參數:

　　◆型 號：FD-1C-80

　　◆冷凝溫度：-80℃

　　◆真 空 度：< 15Pa

　　◆凍干面積：0.12㎡

　　◆盤裝物料：1.2 升

　　◆捕水能力：3kg/24h

　　◆樣 品 盤：Φ200mm×4層

　　◆電源要求：220V 50Hz 1300W

　　◆主機尺寸：590*590*825mm

　　主要特征:

　　●立式冷凍干燥機不銹鋼冷阱和臺面，清潔衛(wèi)生，美觀耐腐蝕。

　　●立式設計，緊湊，占用臺面小。

　　●外形美觀，人體工學設計，操作方便。

　　●采用進口全封閉制冷機組，溫度低，捕水能力強，高效可靠，噪音低。

　　●采用風冷方式散熱，不需水冷卻。

　　●真空連接采用通用標準件，拆卸安裝簡易方便，密封性能可靠

　　●冷阱開口大，帶樣品預凍功能。

　　●冷阱為全不銹鋼，冷阱內無盤管，光潔耐腐蝕。

　　●冷阱溫度及樣品真空度均采用LED數字顯示,簡潔明確;

　　●設計導流筒，提高冷阱有效面積，快速凍干。

　　●立式冷凍干燥機采用*充氣閥，可充干燥氮氣或惰性氣體。

　　●特定設計的觸摸軟鍵可快速準確地實現(xiàn)各功能設置,操作簡單方便;

　　●透明鐘罩式干燥室，自然加熱，安全直觀。

　　●標準真空接口，可與多種真空泵聯(lián)用。

　　●特殊設計的不銹鋼樣品架，普通型樣品盤間距可調，層數自由設定;

　　●樣品溫度顯示（可選配）。

　　多歧管真空冷凍干燥器的工作原理是將濕物料或溶液在較低的溫度（－10℃～－50℃）下凍結成固態(tài)，然后在真空（1.3～13帕）下使其中的水分不經液態(tài)直接升華成氣態(tài)，*終使物料脫水的干燥技術。中國是原料藥生產大國，因此該技術應用前景十分廣闊。但是，應當引起注意的是，真空冷凍干燥技術在我國推廣得非常迅速，相比之下，其基礎理論研究相對滯后、薄弱，技術人員也不多。并且，與氣流干燥、噴霧干燥等其他干燥技術相比，真空冷凍干燥設備投資大，能源消耗及藥品生產成本較高，從而限制了該技術的進一步發(fā)展。因此，切實加強基礎理論研究，在確保藥品質量的同時，實現(xiàn)節(jié)能降耗、降低生產成本，已經成為真空冷凍干燥技術領域當前面臨的*主要的問題。