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安徽新為精機食品機械有限公司
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性能特點1、面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；2、每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；3、面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；4、經(jīng)過一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；5、開啟分離式捏花成型機，并設(shè)定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大??；6、具同步調(diào)速功能，操作更加方便。獨立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座
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面包生產(chǎn)線介紹采用三段漸進式打薄再將面皮壓成合適的厚度。由自動出餡機將餡料充填至面皮上，經(jīng)卷面輪將面皮卷成圓柱狀，zui后以成型刀具切割成球狀。長條狀餅胚，整個成形過程不會破壞面皮筋性，*保持手工原味。面包生產(chǎn)線應(yīng)用茶餐廳設(shè)備，蛋糕房設(shè)備，咖啡店設(shè)備，面包房設(shè)備，西餐店設(shè)備，飲品店設(shè)備，中餐廳設(shè)備，酒廠設(shè)備，休閑食品廠設(shè)備等。適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)不同地區(qū)特色休閑食品：適合生產(chǎn)產(chǎn)品：酥餅類：蘇式月餅、老婆餅、綠豆餅、鮮花餅、春卷、肉松餅；面包類：奶油面包、法式面包、長面包、饅頭、小面包
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酥式月餅包裝機特點和性能介紹：1、我們采用的是雙編碼器，性能更加穩(wěn)定。2、可增配防切料裝置，安全有保障。3、配有打碼系統(tǒng)，包裝更可信。4、刀座加強化，封口更嚴密。5、一機多用途，可實現(xiàn)同類型產(chǎn)品多元化包裝。6、用的是高感度光電眼色標跟蹤，數(shù)字化輸入封口切斷的位置，讓封口位置切的更加準確。7、酥式月餅包裝機出現(xiàn)故障會自動診斷的功能，當出現(xiàn)故障便會自動停止運行，故障顯示一清二楚。8、所有控制都是由軟件來實現(xiàn)，方便功能調(diào)整和技術(shù)升級，落后。9、可設(shè)置需要包裝的數(shù)量，達到數(shù)量時便會自動停止，包裝膜不會粘
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原料：水油皮：面粉100g，豬油30g，溫水50g，糖粉5g，鹽5g。（若要做甜味的餡，則糖粉20g，鹽可不放）油酥：面粉100g，豬油50g。餡料：豬肉泥200g（肥瘦3：7），榨菜一塊。生抽2湯匙，香蔥幾根，花椒粉1茶匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，油1湯匙，蛋清1個。做法：1.水油皮中所有材料*揉勻至可以拉出透明薄膜，放入保鮮袋中靜置30分鐘。2.油酥中的材料揉勻成團，放入保鮮袋中靜置30分鐘。把榨菜切碎，香蔥切碎，連同所有調(diào)料一起加入肉泥中，按照一個方向一直攪拌上勁，入冰箱冷藏備用。3.水油
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月餅是一種使用面粉等谷物粉、油、糖或不加糖調(diào)制成餅皮，包裹各種餡料，經(jīng)加工而成在中秋節(jié)食用為主的傳統(tǒng)節(jié)日食品。隨著生活節(jié)奏的加快和工人成本的增加，月餅生產(chǎn)采取科學的生產(chǎn)方式和工藝流程以及*的生產(chǎn)設(shè)備歷來是投資經(jīng)營者們普遍關(guān)注的熱點問題。目前月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要采取的生產(chǎn)方式有兩種：一種是半手工半機械的生產(chǎn)方式；另一種是機械化全自動月餅生產(chǎn)線方式。在月餅生產(chǎn)線中月餅的成型要求有個3個方面的感觀要求：1、形態(tài)：外形飽滿，大小一致，無明顯凹縮，塌斜和爆裂，無漏餡；2、色澤：色澤均勻，腰、底部為棕紅，表
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卷面式包子機的組成部件：1、面板采用三變頻無極變速調(diào)控面餡調(diào)節(jié)自如,產(chǎn)品一次成型,大小統(tǒng)一表面光滑,且有花紋整形,使產(chǎn)品捏花整齊,外型美觀，口感好;餡料，產(chǎn)量的調(diào)節(jié)操作簡單方便，—步到位。2、刀盤采用成型盤垂直上下移動配合刀塊張合*防止以前包子機做大包子成型堵面的現(xiàn)象。12塊進口高分子材料刀塊充分利用力學原理均衡受力減小摩擦，*解決了其它包子機成型刀塊靠一塊主刀推動其它副刀運動易磨損，刀夾面粘面，易受天氣變化而熱脹冷縮不能正常生產(chǎn)的的難題。生產(chǎn)穩(wěn)定并大大延長成型刀塊使用壽命。3、面輥卷面式包子機
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為大家詳細說說綠豆餅的做法：原料油皮材料：低粉200g豬油60g糖40g水100g酥皮材料：低粉120g豬油60g內(nèi)餡材料：綠豆350g色拉油30ml白砂糖100g做法1.綠豆加水高壓鍋煮半小時用飯勺搗爛，入砂鍋加油，白砂糖小火炒至水分收干。2.油皮和油酥揉好，松弛30分鐘分成40等份，將油皮搟開裹入油酥3.將裹好油酥的面團搟開，卷起，對折4.壓扁后再搟開，卷起5.收口朝上收緊，壓扁，搟開，裹入綠豆餡6.用虎口慢慢邊推邊收緊收口，略壓扁，以一定間隔放入烤盤，入爐烤至表面上色7.烤箱中層，190度
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肉松餅作為烘焙行業(yè)的明星產(chǎn)品，近兩年來產(chǎn)量在不斷的增長，而且還有很大的發(fā)展空間，市面上有各式各樣的肉松餅，但真正做得好的合格的肉松餅并不多，下面眾瑞根據(jù)近年來的技術(shù)服務(wù)經(jīng)驗為您解讀一下何為好的合格的肉松餅，以及如何做出好的合格的肉松餅。好的合格的肉松餅標準主要有以下幾點：1.餅皮薄、軟，回油、回軟快；2.內(nèi)餡飽滿，肉松絲狀明顯；3.入口即華，肉松味感強烈，無雜味和其它不良風味。一個合格的肉松餅必須做到以上幾個點，但很多廠家生產(chǎn)時經(jīng)常會碰到一些難題，具體出現(xiàn)的問題及其解決辦法如下：1.肉松餅回油慢
