餐飲業(yè)后廚產(chǎn)生的污水中含有大量的油脂，這種含油污水如果不加以處理而直接排放，會對整個污水排水管網(wǎng)產(chǎn)生嚴重的影響，一方面，*的油脂堆積會使下水管徑逐漸變細直至堵塞，大大降低排水管線的使用壽命；另一方面*的油脂堆積、變質(zhì)，會使下水管線產(chǎn)生惡臭，影響周邊環(huán)境。因此，必須進行隔油處理，使之達到排入市政管網(wǎng)的指標要求。所以這時候就需要準備一個餐飲廢水隔油器。

刮油隔油器標準特點：

1. 自動過濾除渣功能：含油廢水先經(jīng)過自動過濾除渣裝置—螺旋式自動除渣裝置，將固體渣子自動過濾攔截；

2. 廢渣自動收集功能：廢渣經(jīng)過螺旋式自動除渣裝置自動被分離出來，并收集到集渣桶內(nèi)；

3. 渣滿自動報警功能：螺旋式自動除渣裝置將固體廢渣分離到集渣桶里收集，桶滿時即報警，提醒人更換渣桶；

4. 恒溫功能：油水分離腔設(shè)置有加熱裝置和溫度傳感器，溫度設(shè)定在20℃—25℃，低于20℃時，加熱裝置自動加熱，保證油脂不凝固，高于25℃時，加熱裝置停止工作，節(jié)省耗電；

5. 沉淀腔-顆粒、污泥沉淀功能：含油廢水進入沉淀腔，利用密度差原理，油浮在上面，顆粒物及污泥沉淀，沉淀腔設(shè)有切割排泥泵，沉淀腔定期排泥，含油廢水流進油水分離腔；

6. 油水分離腔-自動刮油功能：經(jīng)過沉淀腔初步分離的含油污水進入油水分離倉，*的刮油裝置將浮油刮至集油槽收集，浮油再排至集油筒里；

7. 出水自動虹吸功能：污水經(jīng)油水分離倉底部流出，經(jīng)過虹吸裝置，利用虹吸現(xiàn)象，使得污水不斷進入蓄水腔；

8. 隔油除泥反沖洗自清潔功能：設(shè)備內(nèi)設(shè)置有反沖洗裝置，每天對除渣裝置，箱體內(nèi)壁進行反沖洗，保證不結(jié)垢、設(shè)備清潔運行。不需要人工另外拉管對設(shè)備進行沖洗。

刮油隔油器標準刮油隔油器主要是利用油水污泥的密度差，進行重力分離的物理方法。含油污水經(jīng)流入口進入污泥分離區(qū)后，污泥下沉，使固體污物與廢水分離，再經(jīng)連通管道進入油脂分離區(qū)，油脂上浮到集油區(qū)，使油脂與廢水分離，后符合排放標準的水從排出口排出。本設(shè)備具有良好的分離效果，使用過程安全環(huán)保，廣泛應(yīng)用于辦公樓、公共建筑的餐廳廚房、輪船內(nèi)的配餐間、油脂污泥清運車難以通過或到達的區(qū)域、可與潮濕廢棄物處置設(shè)備共同使用。