商用洗碗機酒店餐廳使用方法規(guī)則和選擇

商用洗碗機酒店餐廳使用方法規(guī)則，開一家酒店餐廳怎么能少的了商用洗碗機，現(xiàn)在的生活水平提高了，餐具的要求也越來越高，我們對健康看的比什么都重視，所以我們的餐具一定要達到衛(wèi)生要求。洗碗機一定要選對，希望方式一定要用對，并不是上一臺洗碗機就能完*了后廚餐具消毒洗碗。我們需要了解一下相關的知識，才能了解我們的這個餐具應該怎么清洗才是zui適當?shù)?，zui合理的。洗不好可能對我們的身體產生危害。

1、選酒店餐具時不要選用釉上彩裝飾的，特別是酒店餐具內壁不要彩繪?？蛇x用釉下彩或釉中彩裝飾，如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。

2、買回的酒店餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，這樣可以去掉大部分的有毒物質，大大降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。

3、不要*用酒店餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為酒店餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長，溫度越高，就越容易溶解出鉛，等于加重鉛溶出量的毒副作用