真空油炸機(jī)優(yōu)劣辨認(rèn)，方法竟如此簡(jiǎn)單

低溫真空油炸技術(shù)是近幾年發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)新技術(shù)，由于其自身的優(yōu)點(diǎn)，越來(lái)越受到人們的青睞。真空低溫油炸食品，由于真空的存在，脫水占據(jù)了非常重要的位置，所以它不同于油炸的原意。真空低溫油炸技術(shù)將油炸和脫水有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，使該技術(shù)具有*的優(yōu)勢(shì)和廣泛的適應(yīng)性，特別是對(duì)于水分含量高的水果和蔬菜，其效果非常理想，口味是所有果蔬產(chǎn)品中zuihao的。

*，面對(duì)巨大的中國(guó)市場(chǎng)和公眾對(duì)食品的日益認(rèn)識(shí)，近年來(lái)，低溫真空油炸機(jī)在中國(guó)已經(jīng)非常流行，但同時(shí)，中國(guó)特色的"中國(guó)制造"也越來(lái)越混雜。面對(duì)大市場(chǎng)商機(jī)的出現(xiàn)，一些真空油炸設(shè)備的產(chǎn)品可靠性也在進(jìn)行測(cè)試。產(chǎn)品技術(shù)含量低，技術(shù)附加值高，生產(chǎn)效率高，智能設(shè)備仍處于開(kāi)發(fā)階段。中國(guó)食品機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差、建模落后、外觀粗糙、基礎(chǔ)部件和配件壽命短、*運(yùn)行時(shí)間短、檢修周期短、產(chǎn)品大部分尚未建立可靠性標(biāo)準(zhǔn)等方面。

目前，我國(guó)只有5%的食品機(jī)械達(dá)到了90年代的水平。低水平、低品位的產(chǎn)品不斷生產(chǎn)，造成資源的巨大浪費(fèi)；同時(shí)，大量的產(chǎn)品充斥著市場(chǎng)，供過(guò)于求，造成機(jī)械市場(chǎng)混亂，阻礙了工業(yè)產(chǎn)品的升級(jí)和創(chuàng)新，終阻礙了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。我國(guó)的食品機(jī)械主要是模仿、測(cè)繪、略有國(guó)產(chǎn)化改進(jìn)，沒(méi)有開(kāi)發(fā)研究。有些食品生產(chǎn)企業(yè)在設(shè)備被一些食品廠家收購(gòu)后不太理想，導(dǎo)致買(mǎi)方損失大，低溫真空油炸技術(shù)也是片面的，低溫真空油炸技術(shù)很好，低溫真空油炸技術(shù)對(duì)市場(chǎng)有一定的不良影響，致使一些果蔬加工企業(yè)誤認(rèn)為低溫真空油炸技術(shù)不成熟，其實(shí)不然，在世界上低溫真空油炸技術(shù)是一項(xiàng)非常成熟的技術(shù)，它已經(jīng)開(kāi)始流行了。在中國(guó)引進(jìn)的有點(diǎn)晚。一些低溫真空油炸企業(yè)還很成熟.只是在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，人們沒(méi)有很強(qiáng)的辨別好壞的能力。

因此，如何判斷產(chǎn)品的質(zhì)量，我們簡(jiǎn)單地的說(shuō)幾點(diǎn)，希望能幫助真正想要制作果蔬產(chǎn)品的廠家，不再上當(dāng)受騙，不會(huì)遭受損失。

首先，要看產(chǎn)品的外觀和設(shè)備的設(shè)計(jì)是否合理，產(chǎn)品外觀細(xì)節(jié)要求做得很好，不會(huì)粗糙，只要你看細(xì)節(jié)就可以知道了。

第二，查看設(shè)備內(nèi)部的工作是否與外觀相同，詳細(xì)的處理到位，一些廠家對(duì)利益過(guò)于大化，在設(shè)備外下功夫，但內(nèi)部沒(méi)有進(jìn)行處理，節(jié)約了成本，這樣的設(shè)備也不可選，因?yàn)檫@些設(shè)備的內(nèi)部細(xì)節(jié)沒(méi)有很好的處理，使用時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)，污染食品。影響加工食品的*三，考察用戶實(shí)驗(yàn)設(shè)備的產(chǎn)品效果，以及實(shí)驗(yàn)設(shè)備的運(yùn)行中是否存在太多的噪聲和響動(dòng)。如果小型設(shè)備有很多問(wèn)題，那么大型設(shè)備當(dāng)然也不會(huì)好。

第四，到設(shè)備廠家的客戶現(xiàn)場(chǎng)了解設(shè)備和產(chǎn)品，雖然有些設(shè)備會(huì)以客戶拒絕參觀為理由而拒絕檢查，但爭(zhēng)取一下，仍然有機(jī)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到情況，這樣侯才能直觀地了解設(shè)備制造商的設(shè)備操作，因?yàn)樵O(shè)備不會(huì)說(shuō)謊，不僅可以了解設(shè)備的操作(是否方便員工操作，是否會(huì)增加額外成本)，還可以直觀地看到設(shè)備所產(chǎn)生的水果和蔬菜產(chǎn)品的效果。如果設(shè)備設(shè)計(jì)合理，產(chǎn)品效果會(huì)很好。

第五，那就是貨比三家了。千萬(wàn)不要圖便宜。買(mǎi)家永遠(yuǎn)不會(huì)精明于賣(mài)家。你是個(gè)賣(mài)主。別以為天上有餡餅。想想為什么這個(gè)設(shè)備這么便宜，因?yàn)橘u(mài)家不會(huì)虧本，因?yàn)樵O(shè)備很便宜，所以它會(huì)想一想，利潤(rùn)是從哪里來(lái)的？制造商肯定會(huì)對(duì)設(shè)備的配置和材料動(dòng)一些手腳。

低溫油炸技術(shù)制成的果蔬脆片是近年來(lái)市場(chǎng)中非常流行的一種純綠色方便食品。中國(guó)主要城市的市場(chǎng)也可以看到少量的產(chǎn)品。由于它的天然顏色和營(yíng)養(yǎng)、誘人的風(fēng)味和酥脆的味道，在國(guó)內(nèi)外都贏得了消費(fèi)者的青睞，因此它也被食品和營(yíng)養(yǎng)界稱為"21世紀(jì)的油炸技術(shù)綠色革命"。