由于消費(fèi)市場(chǎng)的自發(fā)性和盈利性,消費(fèi)者對(duì)于食用油的安全性也是極其重視關(guān)注的。因此,也要求植物油生產(chǎn)商家在質(zhì)量生產(chǎn)環(huán)節(jié),加大監(jiān)管和把控力度,植物油的質(zhì)量檢測(cè),也是其中不可少的一環(huán)。
植物油檢測(cè)范圍
菜籽油,花生油,大豆油,亞麻油,橄欖油等。
植物油檢測(cè)項(xiàng)目
過(guò)氧化值,溶劑殘留,皂化值,微生物檢測(cè),折光指數(shù),雜質(zhì),塑化劑檢測(cè),苯并芘檢測(cè),酸價(jià)檢測(cè),農(nóng)藥殘留檢測(cè)、角鯊烯含量,紫外吸光度,甾醇組成和甾醇總量的測(cè)定、茴香胺值,天然辣椒素、二氫辣椒素和合成辣椒素、風(fēng)味揮發(fā)物質(zhì)檢測(cè)等。
植物油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
7GB/T 5524-2008動(dòng)植物油脂 扦樣
8GB/T 5525-2008植物油脂 透明度、氣味、滋味鑒定法
9GB/T 5526-1985植物油脂檢驗(yàn) 比重測(cè)定法
10GB/T 5527-2010動(dòng)植物油脂 折光指數(shù)的測(cè)定
植物油微生物檢測(cè)
植物油微生物檢測(cè)
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