桑樹作為一種經(jīng)濟(jì)作物，其全身都是寶。桑葉內(nèi)含有一種叫做1-脫氧野尻霉素（DNJ）的生物堿，這是一種僅存在于桑葉中的一種生物堿，含量約100mg/100g，這種生物堿是一種α-糖苷酶的抑制劑。桑葉中不僅含有DNJ，而且含有豐富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是綠茶的3-4倍。具有減肥、美容、降血糖的作用。

中國自古以來都有和桑葉茶的習(xí)慣，桑葉茶的生產(chǎn)加工工藝需經(jīng)采桑、洗晾、切葉、微波殺青、揉搓、解塊、微波烘干、制香等工序。傳統(tǒng)桑葉茶都是通過熱加工方法，如炒干，烘干等高溫加工，會導(dǎo)致桑葉流失活性成分，無法達(dá)到降糖效果。為改善這個(gè)問題，糖尿病現(xiàn)代學(xué)者不斷研究和嘗試，發(fā)現(xiàn)在在低溫下加工的微波桑葉茶，zui大程度地保留了桑葉中的多糖、黃酮和生物堿類DNJ成分，飲用后降糖效果明顯。

微波桑葉殺青設(shè)備 微波烘干機(jī) 茶葉殺青機(jī) 微波殺青機(jī)屬于工業(yè)微波范疇，是一種新型的、環(huán)保型的殺青、漂燙設(shè)備。微波殺青設(shè)備廣泛應(yīng)用于茶葉、各種綠色植物類的殺青滅霉處理。具有殺青速度快，可形成連續(xù)化生產(chǎn)。不需要預(yù)熱隨開隨用等優(yōu)點(diǎn)。微波殺青的同時(shí)具有一定的烘干功能，所以微波殺青機(jī)也是一款烘干設(shè)備。

茶葉殺青機(jī)—微波光波殺菌機(jī)在茶葉加工有著極為廣闊的發(fā)展前景。用微波技術(shù)進(jìn)行茶葉殺青、干燥和有效成分提取，是一種新型的殺青設(shè)備，微波菊花茶殺青機(jī)，同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設(shè)備殺青速度快、效率高、效果好。微波在殺青的同時(shí)，還可以除去約10%的鮮葉水分。微波現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于：茶葉、菊花、金銀花、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行殺青，殺青*，殺青機(jī)，產(chǎn)品色澤、外形和香氣都屬上佳品。微波殺青升溫速度快，溫度均勻，熱效率高，殺青時(shí)間短，殺青品質(zhì)高等特點(diǎn)。僅需要用電能就可以運(yùn)行，對環(huán)境無任何污染。微波作為一種新能量傳遞方式已在于我國多個(gè)省市用于茶葉和金銀花殺青烘干，提高了茶葉品質(zhì)檔次，微波桑葉殺青設(shè)備 微波烘干機(jī) 微波殺青機(jī)，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。常用炒青方式進(jìn)行殺青處理，少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。

茶葉殺青機(jī)—微波光波殺菌機(jī)通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的bai氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。

殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、泡青、輻射殺青。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。

綠茶加工制作的*道工序，把摘下的嫩葉加高溫，抑制發(fā)酵，使茶葉保持固有的綠色，同時(shí)減少葉中水分，使葉片變軟，便于進(jìn)一步加工。