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產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品介紹
貴陽雞爪變頻式真空滾揉機投資見效快
貴陽雞爪變頻式真空滾揉機投資見效快避免了人工腌制雞爪需要耗費大量人力和時間成本，也避免了出現(xiàn)腌制不均勻的情況，造成人工污染，增加食品安全隱患，佳特牌雞爪真空滾揉機是將雞爪和腌制所需配料放入機器內(nèi)，機器會在真空狀態(tài)下讓雞爪在滾筒內(nèi)上下翻滾、摔打，通過物理沖擊的作用達到腌制的目的。
雞爪大家常吃，無論是燒烤還是泡椒，味道都是十分好吃。鹵雞爪也是十分下酒，味道鮮美而且不會撐，雞爪可以制作出很多種不同的美食，不管哪種做法吃起來都十分好吃，雞爪的口味可以是勁道有嚼勁兒也可以是軟糯可口的，是一款老少皆宜的美食，但是大批量生產(chǎn)雞爪時想要入味效果好就*行滾揉、腌制操作，該款貴陽雞爪變頻式真空滾揉機特別適合雞爪、豬蹄等產(chǎn)品的前期腌制工作，通過滾揉后，雞爪內(nèi)的肉體蛋白會分解成水溶性蛋白，更容易被人體吸收。
貴陽雞爪變頻式真空滾揉機的滾揉速度采用變速調(diào)頻，滾揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)制作工藝進行調(diào)整，滿足不同生產(chǎn)工藝需求。滾揉時間的設定也很靈活，滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間等數(shù)據(jù)都可自由調(diào)節(jié)。除此之外，真空滾揉機還有自動出料功能，減輕勞動強度，進一步提高生產(chǎn)效率，佳特牌雞爪滾揉機能使腌料更均勻地分布在機內(nèi)，同時也減少對雞爪表面的傷害，使雞爪更美觀，提高成品質(zhì)量。為了防止物料被抽入真空泵，機器內(nèi)還配置了空氣過濾裝置。
1.還可以根據(jù)根據(jù)用戶需求增配變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能。
2.采用防水電腦控制，用戶可以任意根據(jù)自己的加工工藝，設定滾揉機自動正轉(zhuǎn)，間歇，放氣，抽真空。
3.槳葉圓弧型設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率，
4.貴陽雞爪變頻式真空滾揉機可選的V型和單片型槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產(chǎn)品。V型槳葉多用于滾揉3cm的肉塊。以及雞鴨等產(chǎn)品。單片槳葉滾揉力度比較大，主要用于大于3mm的大肉塊，滾揉效果比V型槳葉更理想。
5.可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
6.調(diào)速時平滑性好，效率高。低速時，特性靜關(guān)率較高，相對穩(wěn)定性好。
貴陽雞爪變頻式真空滾揉機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時食品滾揉機能使添加料、輔料、淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，增強肉的結(jié)著力、繒強產(chǎn)品彈性改善制品的切片性，真空滾揉機價格合理，也可以有效的防止切片時產(chǎn)生破碎 ，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。
貴陽雞爪變頻式真空滾揉機可以搭配其它雞爪生產(chǎn)線使用，使其達到高效率生產(chǎn)，同時經(jīng)過佳特牌雞爪真空滾揉機腌制后能使雞爪的內(nèi)部結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化，增強保水性和柔嫩性。
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