生產(chǎn)豆腐機(jī)廠家 豆制品設(shè)備生產(chǎn)廠家

小型豆腐機(jī)是把大豆做成豆腐，豆?jié){等一些豆制食品的機(jī)械。其優(yōu)勢在于占地面積小，專為家庭加工作坊量身打造；小型豆腐機(jī)由分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，意外熄火時(shí)自動切斷氣源，由溫控儀控制煮漿桶溫度，達(dá)到自動點(diǎn)火加熱。自動加水由液位控制器和電磁閥控制蒸汽包水位。

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豆腐加工步驟

1.清洗：將選出來的大豆和水放在容器中攪拌清洗，除去砂石泥土雜質(zhì)及漂浮物。

浸泡：春秋季氣溫15℃-24℃ 浸泡6-8小時(shí)

夏季氣溫24℃以上 浸泡4-6小時(shí)

冬季氣溫15℃以上 浸泡12-14小時(shí)

重洗：把浸泡好的大豆，在磨漿前用清水再沖洗一次。

2.豆子泡好后，打開電源開關(guān)或者燃?xì)忾_關(guān)，將泡好的豆子一點(diǎn)一點(diǎn)的放進(jìn)料斗內(nèi)，打開加水開關(guān)，邊加水邊研磨，豆?jié){進(jìn)入盛漿桶，豆渣進(jìn)入接渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次。（注：加水時(shí)需注意加水量，控制豆?jié){濃度）

3.磨完漿后，打開抽漿開關(guān)，將磨好的豆?jié){吸入蒸汽煮漿桶。

4.打開加溫開關(guān)，待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右，經(jīng)放漿口將煮好的豆?jié){放入保溫桶。（注：煮漿時(shí)需加入消泡劑，消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫，消泡劑用量詳見消泡劑使用說明）

5.待豆?jié){溫度在80-90度左右時(shí)進(jìn)行點(diǎn)漿，用石膏、酸漿、內(nèi)酯、鹵水均可以點(diǎn)漿，將點(diǎn)好的豆腐腦攪破，豆腐成型盒內(nèi)鋪好包布，把豆腐腦放進(jìn)成型盒內(nèi)，包好豆腐布，推入氣壓機(jī)下壓制10-15分鐘后即出豆腐成品。

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全套自動豆腐機(jī)器設(shè)備特點(diǎn)：

1.磨漿設(shè)施，全套自動豆腐機(jī)器設(shè)備實(shí)現(xiàn)豆?jié){除渣一體化，純度高，出渣少，漿子稠，速度快等特點(diǎn)！

2.煮漿設(shè)施，全套自動豆腐機(jī)器設(shè)備采用鍋爐煮漿，操作技術(shù)易掌握，實(shí)現(xiàn)效率高，口感好等特點(diǎn)！

3.點(diǎn)漿技術(shù)，全套自動豆腐機(jī)器設(shè)備實(shí)現(xiàn)鹵水、石膏，內(nèi)酯，多種點(diǎn)漿方法，產(chǎn)品口感，光澤，彈性，韌性可與手工相比！