不銹鋼燃煤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐主要由熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐本體、燃燒器、燃燒及控制系統(tǒng)等組成，另外在旋轉(zhuǎn)爐后配有混風(fēng)筒，以使旋轉(zhuǎn)爐產(chǎn)生的熱量和循環(huán)熱量相混合，終以需要的溫度和流量供住設(shè)備的烘烤需求。
根據(jù)爐膛內(nèi)的溫度選擇耐火襯里的材料為低水泥高鋁質(zhì)耐熱材料，并根據(jù)傳熱計算確定耐火襯里厚度，在環(huán)境溫度下，熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐外表面的溫升應(yīng)不大于60。熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的耐火襯里材料必須有出廠合格證且經(jīng)過第三方機構(gòu)的檢驗。
不銹鋼燃煤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐可生產(chǎn)曲奇餅干、面包、蛋糕、月餅、桃酥、西點等食品的烘烤設(shè)備。
燃煤烤爐分三種模式：
1.加煤口、陶灰口穿后墻而過，對室內(nèi)沒有一點污染。
2.加煤口、陶灰口在烤爐側(cè)面，燃煤需用塑料袋包裹2公斤左右，投扔加入，出灰口有托水盤一起拉出，不會對室內(nèi)有任何污染。
3.加煤口、陶灰口在烤爐側(cè)面，燃煤需用塑料袋包裹2公斤左右，出灰口有托水盤一起拉出，不會對室內(nèi)有任何污染
燃煤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐特點：
1、 操作方便，節(jié)省人力，一人操作，整臺車進出，快捷方便。
2、烘烤范圍廣泛，適用于烤制各類面包、月餅、土司、法棒、餅干、點心等。
3、烘烤量大，一次可烤32盤。
4、 本烤爐采用直燃式設(shè)計，沒有導(dǎo)熱油，能利用燃燒室排氣管的熱量，經(jīng)過熱風(fēng)循環(huán)使烤爐的升溫速度優(yōu)于電爐和柴油爐。
5、烘烤效果好，烤出色澤均勻一致。
6、 性能高，設(shè)有警笛及防爆系統(tǒng)。
7、 堅固耐用，故障率低。
注明：本機可以配置我們廠生產(chǎn)的曲奇機 桃酥機 蛋糕機 月餅機 ，可以組成不一樣是食品生產(chǎn)線設(shè)備
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