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拉條子面如何揉面，他和普通和面機(jī)一樣嗎？一般選用的真空和面機(jī)都是自動化層度非常高的，自動開蓋，自動翻蓋，自動上水，正反轉(zhuǎn)，抽真空，定時，揉面時間，正反轉(zhuǎn)時間，抽真空時間和自動上水量，等都是可以定做的，可以說一臺設(shè)備不怎么用人工操作，而且配置安保系統(tǒng)，安全性大大提高了，面質(zhì)更好了，

拉條子用真空和面機(jī)不光吃著勁道，省重力負(fù)擔(dān)，同時揉面光滑，細(xì)膩，拉力大，而且拉條子真空和面機(jī)有1袋面和2袋面的，肉質(zhì)重力負(fù)擔(dān)大了，不是人工可以比擬的，一天生產(chǎn)量上去了，同時面質(zhì)自動面箱內(nèi)醒發(fā)，抽真空后，夏季可以存放5-6個小時，可以一次揉面1袋面，多次使用。

拉條子真空和面機(jī)-拉條子好吃真空和面機(jī)-拉條子齒形真空和面機(jī)-拉條子真空和面機(jī)揉面原理：真空和面機(jī)的通過上水，將面粉直接壓制成小面皮，然后在慢慢組合到一塊，粘合能力受力面機(jī)大，而且*融合到一塊，并且小面皮吃水能力相比于普通和面機(jī)來說，每一個面粉顆粒都吸入一部分水分，讓面與水更加*的組合，達(dá)到飽和狀態(tài)，這樣不管您陷中有多少水分，面皮都不會過多吸水造成裂皮等現(xiàn)象，而大面團(tuán)是有很多個，上億個小面團(tuán)皮子組成的，*融合到一塊成為一個大面團(tuán)，粘合能力*稱為一個整體，這樣，面團(tuán)的拉力大大提高，給水餃帶來了薄而不爛的影響。為什么真空和面機(jī)的出來的硬度和韌性就是不同，主要表現(xiàn)在以上兩點，吸水，影響面團(tuán)硬度，揉面影響面團(tuán)拉力，所以想要一臺好用的真空和面機(jī)，揉面系統(tǒng)很關(guān)鍵，通過多年來客戶的反應(yīng)，春秋的真空和面機(jī)在市場上一直非常，和漢普、曉進(jìn)的的真空和面機(jī)不相上下，專業(yè)加工真空和面機(jī)生產(chǎn)廠家。

拉條子真空和面機(jī)--面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不干縮、不裂口、防止面條發(fā)酸、防止面條變色發(fā)黑發(fā)暗。

拉條子真空和面機(jī)配置：主電機(jī)、面箱電機(jī)、軸電機(jī)。真空配置、進(jìn)口密封、變速箱控制系統(tǒng)整套配置*詮釋了設(shè)備讓揉面能力