不銹鋼粉條機(jī)的價(jià)格 食品級(jí)自動(dòng)粉條機(jī)在生產(chǎn)粉條的過程中，使用添加劑的目的主要是為了改變淀粉的缺點(diǎn)，添加劑的加入應(yīng)根據(jù)淀粉的質(zhì)量情況，選擇適用的添加劑，而并非所有的添加劑都需要。一般單獨(dú)生產(chǎn)玉米淀粉時(shí)，可加入0.3—0.4%的明礬（或魚膠粉），0.1—0.2%的植物油，另外為了增加粉條韌性和口感，可加入0.1—0.2%的褐藻膠，使生產(chǎn)的粉條柔軟細(xì)長(zhǎng)，斷條率低，表面光滑，耐煮不粘。若單獨(dú)生產(chǎn)薯類淀粉時(shí)，應(yīng)加入0.6—0.7%的明礬，0.3—0.4的植物油。另外再加入我單位配制的疏散劑，增加了粉條的透明度，解除薯類淀粉固有的粘性，使粉條容易分離。不銹鋼粉條機(jī)的價(jià)格 食品級(jí)自動(dòng)粉條機(jī)

   在生產(chǎn)粉條時(shí)，可不可以搞混合粉？

實(shí)踐證明，根據(jù)各類淀粉性質(zhì)和季節(jié)的不同，搞混合粉生產(chǎn)粉條（絲），不僅產(chǎn)品質(zhì)量高，成本低，而且還便于生產(chǎn)?；旌戏凵a(chǎn)比較隨意，一般生產(chǎn)粉條時(shí)，玉米粉與薯類的混合你離為7：3或5：5.生產(chǎn)粉絲時(shí)，一般是玉米粉與豆類粉混合，也可以適當(dāng)加些薯類粉，比例根據(jù)當(dāng)?shù)氐鄣膬r(jià)格而定。

   粉條（絲）成型困難怎么辦？

1、加干淀粉：

若和料和的太稀，粉條出機(jī)時(shí)粘結(jié)一團(tuán)，此時(shí)應(yīng)加干淀粉，使淀粉和至粘調(diào)狀，一撈不抓成塊時(shí)為止。

2、加褐藻膠，先把膠用熱水溶化后， 再加入，另外可加10—20%的豆類淀粉。

九、開粉困難怎么辦？

開粉是粉條（絲）冷卻成型后，搓開分離成散松狀的過程，在生產(chǎn)中，常常發(fā)現(xiàn)粉條粘結(jié)緊密，搓洗不開，嚴(yán)重者全部報(bào)廢，輕者粉條并條現(xiàn)象嚴(yán)重，解決方法有：

1.加明礬：在和料時(shí)加入0.3—0.6（以干淀粉計(jì)）的明礬，這樣生產(chǎn)后的粉條，容易分離，還可以提高粉條的透明度。

2.加植物油：如花生油、豆油、菜籽油等，按干淀粉加入0.2—0.3%，使粉條光滑、易疏散。

3.加疏散劑：由于淀粉經(jīng)糊化后，有一定的粘性，特別是薯類粉粘性更大，因此在生產(chǎn)時(shí)，假如疏散劑能使淀粉在高溫時(shí)產(chǎn)生的粘性降低，起到潤(rùn)滑、疏散作用。

4.粉條出機(jī)后，注意好粉條的成熟溫度，不能使粉條熟的過火，并將粉條置低溫下，延長(zhǎng)冷卻時(shí)間，降低其粘性，用塑料薄膜覆蓋，使其緩慢失水。

5.加糖化酶（或大麥芽粉）：在水洗分離的過程中，可在每立方米水中加入0.3~0.4%的糧化酶，使其不洗分離，此水可使用多次。

  粉條酥脆易斷怎么辦？

1、減少明礬用量：粉條中若加明礬過多，如超過1%，則粉條易酥脆，一次按淀粉計(jì)算zui多不能超過1%。

2、加食鹽：粉條若曬得太干，特別是夏季，干燥得過快，易脆斷，和料時(shí)按干淀粉加入0.5~0.6%的食鹽，使其自然吸潮，也可防止脆斷。

3、粉條成型后不要馬上晾曬，粉條成型后應(yīng)充分冷卻，使粉條冷透，否則成型后快速干燥，粉條極易脆斷。

4、成型時(shí)應(yīng)熟化*：粉條（絲）生產(chǎn)時(shí)，粉條機(jī)夾層中水箱內(nèi)的水，一般應(yīng)沸騰，才能使淀粉充分糊化，否則，漏出的粉條發(fā)白，透明度差，粉條(絲)達(dá)不到成熟狀態(tài)，一次干后酥脆易斷。

5、加食用明膠或褐藻膠：在和料時(shí)加入干淀粉量的0.1~0.2%的膠使其增加韌性、彈性。

   圣泰機(jī)械公司借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時(shí)的淀粉熟化食品機(jī)械，由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進(jìn)裝置和成型模頭組成，電熱水浴蒸煮箱替代傳統(tǒng)的大鍋，內(nèi)裝有水，通過電熱管將蒸煮箱內(nèi)的水燒開，并由智能控溫裝置將水箱內(nèi)的水控制在一定的溫度，利用水浴煮漿方式，把通過水箱的螺旋推進(jìn)裝置里的淀粉漿先熟化，然后經(jīng)過成型模頭擠出成型，它解決了螺桿摩擦式粉條機(jī)干漿下料，淀粉熟化不均勻，產(chǎn)品不耐煮，下鍋糊湯以及煤加熱式粉條煙熏火燎不衛(wèi)生的缺點(diǎn)。

 新款電熱煮漿粉條機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.關(guān)鍵部位采用不銹鋼，效率；

2．工藝技術(shù)成熟，實(shí)用，好用；

3．成套設(shè)備性能好、用途廣且可單獨(dú)使用：

4．實(shí)施效果好：低生產(chǎn)成本。

5．產(chǎn)品高檔、售價(jià)提高：

1、 粉條機(jī)簡(jiǎn)介：6FT-40 6FT-80 6FT-140 6FT-260型粉絲機(jī)又名粉條機(jī)；可利用紅薯、芋仔、土豆、玉米、等雜糧淀粉生產(chǎn)粉絲、粉條、扁粉、涼粉；還可以利用大米加工粉條 粉絲。

2、 技術(shù)參數(shù)：動(dòng)力：三相四級(jí)電機(jī) 兩相電中速電機(jī)

主軸轉(zhuǎn)型：1140轉(zhuǎn)/分；

3 安裝：動(dòng)力安裝一定要專業(yè)電工進(jìn)行。安裝時(shí)，必須從機(jī)器下部接出一根6平方毫米的銅線埋入地下，并在該處澆灌一些鹽水，以保證可靠接地。接入機(jī)器的動(dòng)力線必須在6平方毫米 以上。線路接好后，點(diǎn)動(dòng)電機(jī)，檢查轉(zhuǎn)動(dòng)方向是否與機(jī)器指示方向*，否則需調(diào)整電機(jī)接入線，以確保電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)方向與機(jī)器指示方向*。電機(jī)安裝好后，安裝護(hù)罩。

4、操作前的檢查：（1）每次工作前，必須檢查機(jī)器是否漏電，并處理保證安全后方能開機(jī)。（2）檢查并加水：水箱的水*次加開水加熱，補(bǔ)水也加開水，可保護(hù)電熱管、保證生產(chǎn)正常；水位應(yīng)在水箱的80%高位，不能加得太滿；操作時(shí)一定要注意安全；嚴(yán)禁接觸轉(zhuǎn)動(dòng)部件和接線裝置。

5、 制粉：（1）調(diào)漿：一般水和淀粉充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，水和淀粉充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，用手抓淀粉漿往上提1米左右粉漿不斷線，連續(xù)流下不易分散即可。（2）加熱、打開電熱管開關(guān)，待水燒開后即可出粉。（3）出粉：打開電動(dòng)機(jī)開關(guān)，將調(diào)好的粉漿過濾，加入進(jìn)料斗（保證水箱水是開的）即可出粉；注意：認(rèn)真調(diào)整出粉開關(guān)，開始可能會(huì)出現(xiàn)生、熟現(xiàn)象，千萬記住一定要慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)調(diào)整大小，邊調(diào)邊看出粉生、熟。一般出粉很均勻、有光澤，有85%-95%的熟度就可以了。記住過熟不易分條，過生易斷；（4）晾置：出的粉，熱的時(shí)候是粘起一塊的，需要晾置到*冷透。具體方法：出粉時(shí)將粉剪成適當(dāng)長(zhǎng)度（一般用竹桿挑起，剪斷處不著地為宜，然后將粉平鋪在透氣的板上,置于陰涼處（冬天一般10小時(shí)以上），切記不可在太陽(yáng)下曝曬。；開條，將冷透的粉絲放入水中浸泡（用30c度熱水泡）在水*浸透粉絲之間后，輕輕搓洗至粉絲分開，即可上架晾曬。

紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵（鐵食品）2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1.B2.C與尼克酸、亞油（油食品）酸等。其中*1.B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。當(dāng)人們意識(shí)到這一點(diǎn)的時(shí)候，粉絲粉條更可以讓人們接受。

曲阜圣泰粉條機(jī)生產(chǎn)的粉條粉絲扁粉特點(diǎn)富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、*和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。動(dòng)物性油脂與粉條相配時(shí)，可獲得其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。

  紅薯粉條機(jī)多功能粉條粉絲粉皮機(jī)采用全封閉包裝，蒸氣壓力為加熱方式，配備壓力表.安全閥安全生產(chǎn)。溫度顯示計(jì)示溫，電流.電壓大小開機(jī)均有顯示，機(jī)器中部并設(shè)有本廠生產(chǎn)的吹風(fēng)扇，便于粉條粉絲粉皮吹的均勻，冷卻快。
1、多功能（粉絲）粉條機(jī)為生產(chǎn)粉條的機(jī)械；優(yōu)點(diǎn)是不改變淀粉的粘結(jié)力，能出粉絲粉條、扁粉條、寬粉條。所用原料有：純玉米淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉、蠶豆、綠豆、豌豆淀粉、大米淀粉或各種混合淀粉。
2、堅(jiān)固耐用，無易損件，所用板材3毫米以上，純正無縫鋼管（壁厚4.5毫米以上），螺旋曲軸用45#碳鋼（45#指硬度，也有韌性）精車，光滑易清洗，工作后用水一沖即掉。
3、不分季節(jié)，任何天氣均可生產(chǎn)，即使陰雨連綿天也可生產(chǎn)，生產(chǎn)出來的粉條如果在氣溫低的季節(jié)，幾天半月堆在一起也沒問題，沒有一點(diǎn)影響。
4、不分干、濕、鮮淀粉，照樣生產(chǎn)，即使淀粉有點(diǎn)發(fā)霉也可以使用做粉條。
5、淀粉做粉條不用打糊，按比例加水?dāng)嚢杓纯?，粉條耐煮有韌性。節(jié)省人力，兩人就可生產(chǎn)。 
6、使用本機(jī)生產(chǎn)粉條能提*：具有耗能低，產(chǎn)量高，只需兩人操作（原始手工做粉條至少6-8人），大大降低了生產(chǎn)成本、人工和勞動(dòng)力強(qiáng)度。1斤干淀粉可出1.1斤干粉條，因?yàn)椴恢苯又笫欤ǚ蹢l出機(jī)即為熟品），所以增加份量，傳統(tǒng)手工做粉條1斤淀粉zui多出9兩粉條，因?yàn)榉蹢l下到鍋里，粉條表面淀粉會(huì)被煮化一部分；所以說1斤機(jī)械粉條要比手工粉條成本降低接近2角，而且粉條粉絲口感還要比手工的好。圣泰粉條機(jī)以紅薯淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等為原料，不但可以生產(chǎn)不同粗細(xì)的粉條，還可生產(chǎn)扁粉、粉絲、粉皮、酸漿米線、米豆腐、碴條等，實(shí)屬一機(jī)多用，每公斤淀粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤。

紅薯粉條機(jī)由于生產(chǎn)時(shí)只需將淀粉和水按比例混合后即可生產(chǎn)，免除了“調(diào)漿、打糊"等繁瑣工序，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，且不是采用高功率轉(zhuǎn)速成熟方式，充分保護(hù)了淀粉的物理性能，解決了單純螺桿擠出式粉條機(jī)干漿下料，淀粉熟化不均勻，產(chǎn)品不耐煮，下鍋糊湯的缺點(diǎn)。

圣泰牌粉條機(jī)械特點(diǎn)：采用循環(huán)水或蒸汽導(dǎo)熱原理，一次成型，一年四季均可生產(chǎn)。