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餐飲廢水主要是餐飲行業(yè)在營(yíng)業(yè)過(guò)程中產(chǎn)生的各種廢水的混合,包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過(guò)程中產(chǎn)生的潲水、泔水。餐飲廢水的直接排放或處理不達(dá)標(biāo)排放,會(huì)對(duì)城市污水處理廠造成較大壓力。
餐飲廢水處理設(shè)備技術(shù)原理
餐飲廢水主要是餐飲行業(yè)在營(yíng)業(yè)過(guò)程中產(chǎn)生的各種廢水的混合,包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過(guò)程中產(chǎn)生的潲水、泔水。餐飲廢水的直接排放或處理不達(dá)標(biāo)排放,會(huì)對(duì)城市污水處理廠造成較大壓力。在管網(wǎng)配套不健全的地區(qū),產(chǎn)生的問(wèn)題更加突出。這類(lèi)廢水如果直接排放至附近水體,不僅會(huì)對(duì)其造成污染,造成水體富營(yíng)養(yǎng)化等問(wèn)題,還會(huì)對(duì)人類(lèi)的身心健康構(gòu)成威脅。餐飲廢水如何處理已經(jīng)成為人們?nèi)找骊P(guān)注的問(wèn)題。
因此,從源頭加強(qiáng)餐飲廢水的排放管理力度,研究、開(kāi)發(fā)具有針對(duì)性的較高處理效果,同時(shí)又經(jīng)濟(jì)、易操作的餐飲廢水處理設(shè)備,同時(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲廢水處理設(shè)施、設(shè)備的管理和維護(hù),已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。
餐飲廢水處理設(shè)備技術(shù)原理
一般餐飲廢水處理方法有以下幾種:物理法、化學(xué)法、電化學(xué)法、生化法、膜法等。
物理法處理一般就是通過(guò)投加混凝劑,沉淀廢水中部分有機(jī)物,該方法簡(jiǎn)單易行,但是去除有機(jī)物不,并且產(chǎn)生化學(xué)污泥,還需要配套的污泥處理設(shè)施;化學(xué)法一般采用高氧化法,該方法能有效的去除水中有機(jī)物,但是運(yùn)行成本太高;電化學(xué)法也存在運(yùn)行成本高的問(wèn)題,并且板被污染后需要更換;膜法組件價(jià)格太高,膜的清洗、恢復(fù)等技術(shù)還有待進(jìn)一步解決;根據(jù)餐飲廢水的特點(diǎn)(BOD/COD>;0.3,可生化性好),較有效的處理方法就是先去除廢水中的油脂,然后再采用生化處理方法,生化處理方法具有運(yùn)行穩(wěn)定,運(yùn)行費(fèi)用低,方便管理等優(yōu)點(diǎn)。目前對(duì)餐飲廢水采用的生化方法主要有UASB(上流式厭氧污泥反應(yīng)床),HAF(高效復(fù)合厭氧反應(yīng)器)厭氧處理,SBR(續(xù)批式活性污泥法)好氧處理等。對(duì)HAF高效厭氧反應(yīng)器作主要介紹,HAF高效厭氧反應(yīng)器是一個(gè)內(nèi)部填充有供微生物附著的填料的厭氧反應(yīng)器,填料浸沒(méi)在水中,微生物附著在填料上,廢水從下部進(jìn)入反應(yīng)器,通過(guò)固定填料床,在厭氧微生物的作用下,廢水中的有機(jī)物被厭氧分解。