微波設(shè)備介紹：
   食品在高頻電場(chǎng)中，食品原料中的水分子處于高速振動(dòng)摩擦產(chǎn)生的熱量使水分氣化，達(dá)到烘干的目的，這就是微波食品烘干設(shè)備特性；微波烘干時(shí)，濕物料在高頻微波電場(chǎng)中很快被均勻加熱，由于水分的介電常數(shù)比固體物料的介電常數(shù)高，當(dāng)烘干到一定程度時(shí)，物料內(nèi)部的水分比表面水分多，物料內(nèi)部所吸收的電能比表面多，致使物料內(nèi)部的溫度高于表面溫度，溫度梯度與水分?jǐn)U散的濃度梯度方向*，即傳熱和傳質(zhì)的方向*，使烘干時(shí)間大大縮短。這一物點(diǎn)是對(duì)流干燥、導(dǎo)熱干燥和輻射干燥*的。
微波設(shè)備參數(shù)：
1. 設(shè)備型號(hào)：KL
2. 設(shè)備工作電源：三相五線380V±10%
3. 微波功率：20KW（可調(diào)）
4. 脫水量：20kg/小時(shí)
5. 烘干溫度：70－120度（可調(diào)可控）
6. 傳輸帶寬度：750mm 
7. 傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
8. 外型尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約8120×1362×1750mm
9. 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：微波泄漏符合GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)；符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)。
食品干燥設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
微波食品烘干設(shè)備就是在常壓下通過(guò)微波加熱而實(shí)現(xiàn)烘干的方法，與其他烘干方法相比，微波烘干食品具有以下優(yōu)點(diǎn)：
1、烘干速度快、干燥時(shí)間短；
2、食品加熱均勻制品質(zhì)量好；
3、烘干過(guò)程產(chǎn)品品質(zhì)變化??；
4、容易控制和調(diào)節(jié)；
5、加熱過(guò)程具有自動(dòng)平衡能力；
6、熱效率高；
7、設(shè)備占地少。