傳統(tǒng)油坊為了提高節(jié)省時間，少占地方，少投資設備和減少工作程序多采用冷榨來處理，可是新型的榨油機多是設計為熱榨的，這有很多優(yōu)點。促使傳統(tǒng)油坊開始轉型就是從機型的換代開始的。

   冷榨其實不是這樣更加能夠保持油的純度而是工藝上更加省人工，先歸于傳統(tǒng)榨油方法還是新型的比較靠譜，我們先不說這樣能不能節(jié)省人工，單從榨油的香醇上來講有很大的進步。再說衛(wèi)生，傳統(tǒng)油坊給人的*感覺就是臟，亂，黑。這是由于其設計落后，冒榨量大決定的，本身就是一個機頭帶著一個減速機，這樣的機型設計肯定會造成生產環(huán)境的低下。

   榨油技術的改進讓一部分新手玩家嘗到了甜頭，這樣就不在客觀上刺激的老的傳統(tǒng)油坊必須改進和想辦法來競爭。想*干下去就必須采用新型榨油機，就必須投入更大的資金和成本。促使傳統(tǒng)榨油作坊快速轉型也是政府和衛(wèi)生部門一直在zui求的結果，因為臟亂得環(huán)境下生產出的食用油必將對政府的衛(wèi)生工作也是一個問題，采用新機，促使轉型也是全社會的一項建設工作。

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