土豆粉殺菌設(shè)備 微波食品殺菌設(shè)備是將電能轉(zhuǎn)化成微波能,微波可輻射穿透包裝塑料袋等作用于土豆粉等物料,產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng),達(dá)到殺菌的目的。與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時(shí)間,就能獲得所需的消毒殺菌效果,能保持營(yíng)養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味。
土豆粉殺菌設(shè)備 微波食品殺菌設(shè)備組成:
1、微波腔體:即微波設(shè)備的內(nèi)部空間,物料在微波腔體內(nèi)被加熱干燥或滅菌;
2、微波發(fā)生源:俗稱(chēng)磁控管,它將電能轉(zhuǎn)化為微波能;
3、波導(dǎo):由微波發(fā)生源發(fā)出的微波經(jīng)波導(dǎo)激勵(lì)腔進(jìn)入微波腔體內(nèi),其作用是將微波的能量通過(guò)波導(dǎo)的激勵(lì)取出所需要的模式到需要加熱干燥殺菌的載體上;
4、抑制部分:如微波爐門(mén)、抑制器和其它抑制機(jī)構(gòu),防止并控制微波泄露達(dá)到國(guó)標(biāo)要求;
5、輸送物料機(jī)構(gòu):指軌道或傳送帶等輸送機(jī)構(gòu)。
6、排濕排熱機(jī)構(gòu):排出微波箱體內(nèi)的蒸汽和電源箱內(nèi)的電熱氣,解決微波箱體內(nèi)的過(guò)熱過(guò)溫問(wèn)題。
7、測(cè)量系統(tǒng):如測(cè)量物料的溫度和干燥室內(nèi)的濕度,這些測(cè)量數(shù)據(jù)直接通過(guò)儀表顯示出來(lái)。
8、自動(dòng)控制系統(tǒng)和操作界面:這一部分主要包括(PLC)可編程控制器和觸摸屏。由可編程控制器接收測(cè)量數(shù)據(jù)和設(shè)備各部分的有關(guān)信號(hào),并接受操作人員的控制,從而控制整臺(tái)設(shè)備的運(yùn)行,通過(guò)觸摸屏設(shè)置各種工藝參數(shù)和顯示工作過(guò)程中的有關(guān)狀態(tài)。
9、其它:如電力驅(qū)動(dòng)部分,冷卻機(jī)構(gòu),安全保護(hù)和聲光報(bào)警,其它配套部分等可按要求設(shè)置。
微波技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)大,工業(yè)微波設(shè)備的結(jié)構(gòu)形式、功率配置和附屬機(jī)構(gòu)是根據(jù)具體生產(chǎn)工藝而確定的。
特點(diǎn):時(shí)間短、速度快,低溫干燥殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份,節(jié)約能源,殺菌均勻*,便于控制、易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn),設(shè)備簡(jiǎn)單、工藝,改善勞動(dòng)條件、節(jié)省占地面積
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