不銹鋼臘腸* 液壓 shandongshukejixie. 王艷女士.
臘腸是我國比較流行的一種灌腸制品,各個不同地區(qū)加工臘腸的風(fēng)味各不相同,加工流程大相徑庭,在設(shè)備的選擇上相對并不復(fù)雜。
臘腸以豬肉為主要原料,肥瘦肉一般分開處理,特別是肥肉需要*性腌制后再切丁,一般肥肉丁和瘦肉丁使用拌餡機(jī)加入各種佐料進(jìn)行攪拌,攪拌的時候根據(jù)不同地區(qū)的口味偏好不同,攪拌的輔料也各不相同,例如湖南四川偏好麻辣風(fēng)味,廣東廣西偏好甜味兒;餡料攪拌混合后使用*進(jìn)行罐裝;罐裝后的腸以風(fēng)干或烘干為主,有些地區(qū)喜歡煙熏風(fēng)味,則還要加入煙熏工藝;近年來,食品流通愈加便捷,真空包裝的臘腸制品也是越來越多,如果打算做真空包裝,需要采購真空包裝機(jī)。
不銹鋼臘腸* 液壓 shandongshukejixie. 王艷女士.
SYGC-200液壓*,拌餡機(jī)加工好的肉餡使用*罐裝,便有了臘腸的雛形,本拌餡機(jī)雙料斗結(jié)構(gòu),相較于普通*具有上料便捷,罐裝結(jié)束后料缸和灌腸管內(nèi)沒有存料,清洗更加便捷,效率跟高。
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