豆腐皮是利用大豆蛋白質(zhì)的親水性和凝膠性，通過一系列的物理機(jī)械和化學(xué)作用而制成的。煮漿的時候要求塊，時間短，一般不超過15分鐘，并且要求煮3開，不能注入生豆?jié){和水

   我廠新產(chǎn)品！新工藝！新配方！不銹鋼豆腐皮機(jī)設(shè)備本廠生產(chǎn)的不銹鋼豆腐皮機(jī)采用上等特質(zhì)鋼料制作，具有攪拌潑腦、傳送折疊、壓制卷布、自動壓榨、自動剝皮等流水作業(yè)功能，*的刮腦器，可實現(xiàn)薄厚隨時調(diào)節(jié)，適應(yīng)不同地區(qū)的消費需求。本設(shè)備能連續(xù)點腦連續(xù)生產(chǎn) 配備液壓榨 。二人操作，日產(chǎn)3000斤，每斤大豆生產(chǎn)1-1.6斤豆腐皮，所生產(chǎn)的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調(diào)（0.2-3毫米）韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好！適合要求產(chǎn)量高的廠家與個人使用! 

浸泡大豆一定要掌握好水溫和浸泡時間，并且要注意水質(zhì)和水量

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