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哪里回收二手蒸汽殺菌鍋返回列表頁

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產(chǎn)品型號(hào)2立方

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更新時(shí)間：2022-06-02 08:40:03瀏覽次數(shù)：51次

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全水式是指殺菌過程中殺菌鍋中全部充滿加熱介質(zhì)（熱水），罐或瓶始終浸在水中（故又稱浸水式）的加熱方式；淋水式是指殺菌過程中，殺菌鍋頂部或側(cè)部噴淋加熱方式，罐或瓶被熱水噴灑的加熱方式。

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殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時(shí)，食品本身的品質(zhì)，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響，高溫短時(shí)間的殺菌方法是完*達(dá)到上述目的的。

常規(guī)熱力干燥殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從物體表面?zhèn)髦羶?nèi)部。往往需要較長時(shí)間，物體內(nèi)部才能達(dá)到所需的干燥度和殺菌溫度。介質(zhì)由極性分子和非極性分子組成，電磁場(chǎng)作用下，這些極性分子從原來的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電場(chǎng)的極性排列取向。

殺菌時(shí)間通過調(diào)節(jié)輸送帶的速度來控制。間歇式常壓殺菌使用敞開式殺菌鍋，是用金屬板制成的立式圓筒形鍋，鍋底安裝蒸汽管和冷水管，鍋內(nèi)裝入水，通人蒸汽將水加熱至殺菌溫度，殺菌時(shí)將罐頭用鐵籠裝好，投入殺菌鍋內(nèi)。將水沒過罐頭，待水沸騰時(shí)計(jì)時(shí)。玻璃罐殺菌時(shí),要注意罐頭與水之間的溫差，防止破裂。