勁創(chuàng)訂做豬排雞排帶骨鹽水注射機(jī) 返回列表頁

勁創(chuàng)訂做豬排雞排帶骨鹽水注射機(jī)，鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分鹽漬，注入配置的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品味和出品率。

    可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將鹽漬液均與連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。

    整機(jī)包括鹽水泵采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

    可帶骨注射（設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調(diào)節(jié)安裝）。

    輸送帶可方便地拉出清洗，可滿足對小肉塊和大肉塊的注射，符合人性化設(shè)計(jì)理念。

    電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。

    設(shè)有四層料水過濾器，使料水循環(huán)過程不會(huì)堵塞水泵。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。

 勁創(chuàng)訂做豬排雞排帶骨鹽水注射機(jī)，可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

可根據(jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。
本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉*。

 本設(shè)備適用于豬肉，羊肉，牛肉，整雞，整鴨、整鵝、豬排，牛排，羊排等帶骨類肉制品和各種調(diào)理品的注射腌制作業(yè)。

可與鹽水制備器（可配制腌制液使用），真空滾揉機(jī)等配套使用。