韌性餅干成型機(jī)組 返回列表頁

產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)品功能

本機(jī)組由喂料機(jī)、軋面機(jī)1、2、3組成，為韌性餅干前端面皮處理設(shè)備，一般配合生產(chǎn)線隧道爐使用。

產(chǎn)品原理

韌性餅干層次感較強(qiáng)，口感松脆，這要求面團(tuán)具有較高的延伸性，為了達(dá)到工藝要求，韌性面團(tuán)在調(diào)制過程中經(jīng)歷了兩個(gè)階段。階段使面粉在低速攪拌下充分吸水脹潤，初步形成面團(tuán)，然后面團(tuán)在調(diào)粉機(jī)的作用下不斷的揉捏、摔打，和配方中其他物質(zhì)分子結(jié)合，形成結(jié)實(shí)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使面團(tuán)具有的彈性和伸展性；第二階段是繼續(xù)攪拌，不斷撕裂、切割和翻動(dòng)已經(jīng)形成的濕面筋，使其逐漸超越彈性限度，從而使彈性降低，面筋吸收的水分析出。這樣面團(tuán)就變得較為柔軟，彈性下降，并具有一定的可塑性.而韌性餅干成型機(jī)組就是利用這些制作韌性餅干.

產(chǎn)品圖片

產(chǎn)品使用

1、運(yùn)行機(jī)械前檢查機(jī)械的電路是否有損壞，零件是否有磨損，以確保機(jī)械能正常工作

2、生產(chǎn)前需對(duì)機(jī)器進(jìn)行檢查并對(duì)凸輪或齒輪結(jié)構(gòu)注油潤滑。

3、開機(jī)：打開設(shè)備電源開關(guān)，按下需要生產(chǎn)產(chǎn)品的啟動(dòng)按鈕，調(diào)整速度和鋼帶同步。待空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)5-10分鐘無異常后開始投料生產(chǎn)。