食品廠房裝修結(jié)構(gòu)與材料
1、食品車(chē)間內(nèi)部結(jié)構(gòu)、建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)易于維護(hù)、清潔或消毒。應(yīng)采用適當(dāng)?shù)哪陀貌牧辖ㄔ臁?/span>
2、潔凈車(chē)間頂棚設(shè)計(jì)安裝要求:
(1)頂棚應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)味、與生產(chǎn)需求相適應(yīng)、易于觀察清潔狀況的材料建造;若直接在屋頂內(nèi)層噴涂涂料作為頂棚,應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)味、防霉、不易脫落、易于清潔的涂料。
(2)頂棚應(yīng)易于清潔、消毒,在結(jié)構(gòu)上不利于冷凝水垂直滴下,防止蟲(chóng)害和霉菌孳生。
(3)蒸汽、水、電等配件管路應(yīng)避免設(shè)置于暴露食品的上方;如確需設(shè)置,應(yīng)有能防止灰塵散落及水滴掉落的裝置或措施。
3、潔凈車(chē)間墻壁設(shè)計(jì)要求
(1)墻面、隔斷應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)味的防滲透材料建造,在操作高度范圍內(nèi)的墻面應(yīng)光滑、不易積累污垢且易于清潔;若使用涂料,應(yīng)無(wú)毒、無(wú)味、防霉、不易脫落、易于清潔。
(2)墻壁、隔斷和地面交界處應(yīng)結(jié)構(gòu)合理、易于清潔,能有效避免污垢積存。例如設(shè)置漫彎形交界面等。
4、潔凈車(chē)間門(mén)窗安裝要求
(1)門(mén)窗應(yīng)閉合嚴(yán)密。門(mén)的表面應(yīng)平滑、防吸附、不滲透,并易于清潔、消毒。應(yīng)使用不透水、堅(jiān)固、不變形的材料制成。
(2)清潔作業(yè)區(qū)和準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)與其他區(qū)域之間的門(mén)應(yīng)能及時(shí)關(guān)閉。
(3)窗戶玻璃應(yīng)使用不易碎材料。若使用普通玻璃,應(yīng)采取必要的措施防止玻璃破碎后對(duì)原料、包裝材料及食品造成污染。
(4)窗戶如設(shè)置窗臺(tái),其結(jié)構(gòu)應(yīng)能避免灰塵積存且易于清潔??砷_(kāi)啟的窗戶應(yīng)裝有易于清潔的防蟲(chóng) GB 14881—2013
5、無(wú)塵室車(chē)間窗紗安裝設(shè)計(jì)要求
有效防止雜物,蚊蟲(chóng)等污染。
6、無(wú)塵室車(chē)間地面設(shè)計(jì)建造要求
地面應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)味、不滲透、耐腐蝕的材料建造。地面的結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于排污和清洗的需要。
食品廠潔凈車(chē)間廠房整體裝修,認(rèn)準(zhǔn)沃霖
食品廠潔凈車(chē)間廠房整體裝修,認(rèn)準(zhǔn)沃霖
廣州沃霖實(shí)驗(yàn)室設(shè)備有限公司為廣東省認(rèn)可工程設(shè)計(jì)單位,作為廣東省潔凈技術(shù)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員,廣東省實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)建造協(xié)會(huì)會(huì)員,本著為實(shí)驗(yàn)室行業(yè)及潔凈行業(yè)服務(wù),為社會(huì)做貢獻(xiàn)的宗旨。一直致力于實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)工程、潔凈工程的研發(fā)、制造。公司作為國(guó)內(nèi)潔凈工程及實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)工程實(shí)力品牌,服務(wù)眾多企事業(yè)單位。
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