無氣泡千頁豆腐的制作是針對產(chǎn)品，這類產(chǎn)品在市場上具有相當高的競爭力，外觀漂亮，所以在銷售上占有優(yōu)勢。那么無氣泡千頁豆腐是怎么生產(chǎn)的呢？是在原來的基礎上，加上一臺去氣泡設備就可以了。并不是像網(wǎng)上遙傳的加“消泡劑”，這是錯誤的，也是實現(xiàn)不了的。
生產(chǎn)高品質的千頁豆腐，其很好的口感，彈性，韌性與實行的高質量的大豆分離蛋白原料有關，其次也與打漿使用的斬拌機有關。在此建議用戶一定要使用變頻型斬拌機來生產(chǎn)千頁豆腐，刀轉速高，乳化效果好，能夠有效控制氣孔之外，還能夠增強好的口感，彈性及韌性。該機是其它設備無法取代的。在生產(chǎn)過程中，因為刀轉速高，也因為千頁豆腐的特性，所以加入一定用量的片冰或者冰水。這樣降低斬拌過程中的溫度，避免起熱快造成過快凝固現(xiàn)象，無法抹盤。
現(xiàn)在隨著市場上的產(chǎn)品增多，競爭也越來越激烈。不管是食品機械也好，食品也好，將質量做上去，才能夠在激烈的競爭中長期立長不敗之地。我公司定制的去泡設備是真正的三級去泡設備。能夠*保證物料蒸煮過后切割面沒有氣泡，zui關鍵的是產(chǎn)品速凍解凍后的切割設備仍然沒有氣孔，這是zui關鍵的。很多廠家的設備做不到這一點，是因為他們使用的不是三級去泡設備，設備的穩(wěn)定性能較差，使用中容易發(fā)生故障。
去泡設備我們主要是根據(jù)用戶使用的斬拌機型號來配套，還要看用戶所做產(chǎn)品的粘稠度。如果200型以上的大型斬拌機，必須配套助推泵來助力打漿，提高灌制速度，也適合任何粘稠度的物料使用。
諸城市金博威食品機械有限公司，主要為用戶配套生產(chǎn)：千頁豆腐，魚豆腐，豆干，千頁豆腐黃金絲全套生產(chǎn)加工設備，并有專業(yè)的工藝師為用戶上門指導產(chǎn)品工藝，包教包會，實生一次收費，終生免費調整配方，終生免費服務。解除用戶后顧之憂，全心投入銷售中去。
公司優(yōu)勢設備有：變頻斬拌機，成型盤，控溫控時蒸箱，切塊切片機，車子，蒸煮烘干爐，一次成型切絲機，真空拌料機，各種型號的去泡機，真空包裝機，供料及抹盤線，后期深加工的清洗，風干，烘干及油炸設備等。
我公司生產(chǎn)的小型去泡設備圖片如下：
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