該機(jī)采用液壓傳動，鋸牛仔骨機(jī)切割和推料用液壓動力驅(qū)動油缸工作噪音底，牛排鋸切機(jī)平穩(wěn)，勞動強(qiáng)度底。鋸骨機(jī)鋸片鋸條雙電機(jī)驅(qū)動可分為別控制，切片切絲均可，鋸骨機(jī)配件適合于規(guī)模規(guī)模大的餐飲或肉類加工企業(yè)和超市使用。底座有輪，鋸骨機(jī)鋸條靈活移動，鋸牛仔骨機(jī)刀具采取外置懸掛式設(shè)計，牛排鋸切機(jī)洗拆方便，衛(wèi)生更有保障；如果要加工不同厚薄的肉片，鋸骨機(jī)鋸片只需要換上相應(yīng)的刀具就可以實現(xiàn)，一機(jī)多用。機(jī)內(nèi)裝有安全保護(hù)開關(guān)，當(dāng)?shù)毒咄饴稌r，機(jī)器自鎖不能啟用，鋸骨機(jī)配件以保安全。該機(jī)與食品接觸部位全部采用304不銹鋼制造，牛排鋸切機(jī)清洗方便，鋸骨機(jī)鋸片符合衛(wèi)生要求。
切丁、切絲機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，鋸骨機(jī)鋸條采用優(yōu)化衛(wèi)生設(shè)計，機(jī)殼，鋸牛仔骨機(jī)切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，鋸骨機(jī)配件切刀采用雙刃切削，工作效率高，切割的肉丁規(guī)格zui小3mm，zui大30mm。調(diào)整厚度切割旋紐，鋸骨機(jī)鋸片可對推桿進(jìn)行無級調(diào)速，以滿足不同切割厚度的要求。采用了預(yù)壓力設(shè)計，保證在切割過程中肉丁塊狀均勻。鋸骨機(jī)配件單刃切割時，肉料推桿作步進(jìn)運(yùn)動，牛排鋸切機(jī)保證切割尺寸正確。本機(jī)可適應(yīng)-5℃至常溫肉料正常切割。是肉食品加工中的*的設(shè)備。鋸骨機(jī)鋸條用途：鋸牛仔骨機(jī)能將-3－4攝示度的凍肉一次性切成肉丁。
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