升降式牛肉滾揉機(jī)是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的設(shè)備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負(fù)壓腌制，通過轉(zhuǎn)動摔打，使靜態(tài)腌制為動態(tài)腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制，提高了工作效率。

升降式牛肉滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家--諸城食品機(jī)械有限公司，滾揉機(jī)也叫腌制機(jī)使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一、提高了肉制品的保質(zhì)期、提高了出成品率，提高了工作效率，節(jié)約了工作時間減輕了勞動程度。

 使用滾揉機(jī)可得到以下效果：

（1） 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收（2） 增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口（4） 增加產(chǎn)品重量及保水性. 

(5） 提高產(chǎn)品的柔嫩性和出品率。

設(shè)備優(yōu)勢：

1、全機(jī)304不銹鋼制造，安全衛(wèi)生，耐腐蝕，符合食品衛(wèi)生安全要求，設(shè)備使用壽命長，故障率非常低

2、設(shè)備配置進(jìn)口的液壓站，品牌電機(jī)、品牌真空泵，設(shè)備配置高

3、設(shè)備的拖輪、滾圈等主要磨損部位進(jìn)行了加寬、加厚、加強(qiáng)設(shè)計，減少了設(shè)備的磨損力

4、設(shè)備具有自動開蓋、自動上料、自動排氣、智能PLC 設(shè)置等優(yōu)勢，全自動化的操作減少了人工的手動操作時間，增加了用戶的產(chǎn)能

5、設(shè)備型號多樣化，滿足了各種產(chǎn)能的用戶需求