山東發(fā)布《預(yù)制菜通用設(shè)計指南》地方標(biāo)準(zhǔn)
該標(biāo)準(zhǔn)提供了預(yù)制菜供應(yīng)、產(chǎn)品、包裝、銷售、流通等方面的通用設(shè)計指南，適用于預(yù)制菜的整體設(shè)計。- 2024-04-23 14:22:21 83
- 預(yù)制菜包裝預(yù)制菜加工設(shè)備
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龍大美食：公司預(yù)制菜大B占50%-60%左右
導(dǎo)讀：近日，山東龍大美食股份有限公司發(fā)布投資者關(guān)系活動記錄表。
近日，山東龍大美食股份有限公司(以下簡稱“龍大美食”)發(fā)布投資者關(guān)系活動記錄表。
通過記錄表筆者了解到，龍大美食自21年確立了以預(yù)制菜為核心的食品主體，以養(yǎng)殖和屠宰兩翼支撐的“一體兩翼” 總體發(fā)展戰(zhàn)略以來，持續(xù)加大食品板塊的投入。其中，食品業(yè)務(wù)包含預(yù)制菜和肉制品，主要面向預(yù)制菜，提供預(yù)制食材、預(yù)制半成品和預(yù)制成品三大品類產(chǎn)品。預(yù)制菜是其食品板塊增長的主要來源，21年收入11.82億元，22年收入13.14億元。截至2023年前三季度，預(yù)制菜收入15.09億元，較上年同期增長67.64%。
有投資者提問：“公司作為上游原料型企業(yè)，與其他預(yù)制菜公司的不同之處？”對此，龍大美食表示，公司向下發(fā)展食品、預(yù)制菜業(yè)務(wù)主要基于全產(chǎn)業(yè)鏈布局優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢、大客戶優(yōu)勢、研發(fā)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢。公司以三大研發(fā)中心為立足點，山東主要負(fù)責(zé)傳統(tǒng)的醬鹵食品和高低溫產(chǎn)品的研發(fā)以及其他研發(fā)中心的產(chǎn)品生產(chǎn)轉(zhuǎn)化，上海研發(fā)中心主要負(fù)責(zé)B端餐飲大客戶的定制化產(chǎn)品和創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)，四川主要負(fù)責(zé)川式口味的產(chǎn)品和休閑食品的研發(fā)。
龍大美食在調(diào)研活動中稱，目前肥腸類、烤腸類、培根類、酥肉類的預(yù)制菜產(chǎn)品占比較高，突破億元。肥腸類的產(chǎn)品今年總體目標(biāo)2.5-3 億?？灸c類的產(chǎn)品今年提升速度比較快，主要是在西式快餐類的場景應(yīng)用較廣，市場受歡迎程度比較高，預(yù)計今年突破1億。
當(dāng)被問及：“預(yù)制菜收入中B端和C端兩部分的占比？不同渠道在毛利上有什么差異嗎？”龍大美食談到，公司預(yù)制菜大B占50%-60%左右，中小B占20-30%左右，C端占比10%左右。B端看起來毛利比較低，但費用投入較少，C端毛利相對較高，但費用投入較大，因此綜合下來整體凈利率大概在4%-5%左右。
在調(diào)研最后，龍大美食指出，隨著資本的接入，政府產(chǎn)業(yè)政策的支持，預(yù)制菜賽道越來越熱，競爭也越來越激烈，行業(yè)將逐漸走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，預(yù)制菜行業(yè)將進(jìn)入整合期，具有上游原料優(yōu)勢、渠道優(yōu)勢和規(guī)?；拇笮推髽I(yè)將更具競爭力。
資料來源：龍大美食投資者關(guān)系活動記錄表
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