2023年度湖南科技創(chuàng)新計劃項目（第七批）驗收結(jié)果公示，食品加工領(lǐng)域共18項

重點研發(fā)計劃、其他專項計劃

序號

項目編號

項目名稱

承擔(dān)單位

項目負(fù)責(zé)人

驗收結(jié)果

1

2018WK5002

鄉(xiāng)村振興科技園民生項目農(nóng)產(chǎn)品精深加工與示范

吐魯番市西域紅寶果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社

艾斯卡爾.買買

合格

2

2019NK2111

低桔霉素紅曲米產(chǎn)品研發(fā)與示范

中南林業(yè)科技大學(xué)

劉俊

合格

3

2019NK2131

低值大米深加工綜合安全利用與示范

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

吳衛(wèi)國

合格

4

2020NK4210

羅漢果規(guī)范化種植及產(chǎn)地加工一體化技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用項

湖南舜鴻生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

鄧帥軍

合格

5

2020WK4004

吐魯番精品葡萄哈密瓜區(qū)塊鏈質(zhì)量溯源體系建設(shè)

吐魯番絲路明珠農(nóng)業(yè)生物科技有限公司

王鑫

合格

6

2021NK4146

汝城白毛茶“花蜜香、甘鮮味”紅茶品質(zhì)研究

湖南木草人茶業(yè)股份有限公司

文海濤

合格

7

2021NK4154

巨菌草青貯發(fā)酵飼料研發(fā)推廣項目實施方案

湖南祈泰菌草科技發(fā)展有限公司

朱小金

合格

8

2021NK4198

永興冰糖橙新品種研發(fā)與柑橘深加工及綜合利用技術(shù)項目

湖南華大農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司

張小蘭

合格

自科基金面上項目、青年基金、聯(lián)合基金項目

序號

項目編號

項目類別

項目名稱

承擔(dān)單位

項目負(fù)責(zé)人

1

2020JJ4354

自然科學(xué)基金-面上項目

乳制品中氟喹諾酮類獸藥的磁納米仿生抗體識別機(jī)制及高精準(zhǔn)傳感檢測研究

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

劉霞

2

2020JJ4362

自然科學(xué)基金-面上項目

烤制雞胸肉中的碳點通過溶酶體介導(dǎo)細(xì)胞程序性壞死的研究

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

吳艷陽

3

2020JJ4392

自然科學(xué)基金-面上項目

傳統(tǒng)鲊魚固態(tài)發(fā)酵過程中微生態(tài)演替與風(fēng)味物質(zhì)形成機(jī)制解析

湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所（湖南省食品測試分析中心）

于美娟

4

2021JJ30338

自然科學(xué)基金-面上項目

華容芥菜傳統(tǒng)發(fā)酵過程中的風(fēng)味品質(zhì)變化規(guī)律及機(jī)理研究

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

羅鳳蓮

5

2021JJ30353

自然科學(xué)基金-面上項目

不同發(fā)酵類型乳酸菌調(diào)控高品質(zhì)紫花苜蓿混合青貯發(fā)酵機(jī)理研究

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

張志飛

6

2021JJ40237

自然科學(xué)基金-青年基金

食品中四環(huán)素比率光學(xué)傳感檢測新方法研究

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

劉石剛

7

2021JJ40239

自然科學(xué)基金-青年基金項目

基于多組學(xué)技術(shù)的瀏陽豆豉呈味物質(zhì)鑒定及其形成調(diào)控機(jī)制研究

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

劉洋

8

2021JJ40242

自然科學(xué)基金-青年基金項目

嬰幼兒配方乳粉脂滴的母乳化界面組分設(shè)計及 消化動力學(xué)研究

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

羅潔

9

2021JJ40514

自然科學(xué)基金-青年基金項目

基于多組學(xué)技術(shù)的湘派鹵制豆干品質(zhì)變化機(jī)制及優(yōu)化調(diào)控策略研究

邵陽學(xué)院

黃展銳

10

2021JJ40564

自然科學(xué)基金-青年基金項目

基于 CRISPR/Cas12a 的糧食中真菌毒素混合污染的快速便攜式檢測研究

長沙理工大學(xué)

全珂