移動端


當前位置：興旺寶>資訊首頁> 會議新聞

中國肉類協(xié)會肉類食品安全法規(guī)標準培訓班在京圓滿結束

2024-03-06 08:37:25來源：中國肉類協(xié)會 閱讀量：172 評論

分享：

導讀：培訓課程首先從總則、生產(chǎn)場所、設備設施、設備布局和工藝流程、人員管理、管理制度、試制產(chǎn)品檢驗、附則等八個方面詳細地講解了《肉制品生產(chǎn)許可審查細則(2023版)》的相關內容

　　為了繼續(xù)深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》，強化落實企業(yè)主體責任，針對2023年企業(yè)在執(zhí)行法律法規(guī)、標準中所遇到的問題，應廣大企業(yè)的要求，中國肉類協(xié)會食品安全與肉類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展工作委員會于2月29日至3月2日在北京舉辦了為期三天的“肉類食品安全法規(guī)標準培訓班”，相關領域專家分別圍繞食品標準、標簽標識、法律法規(guī)等熱點內容作主旨演講，來自全國各地肉類企業(yè)銷售負責人、品控負責人、投訴調處負責人近150人參加本次培訓。
 
　　培訓課程首先從總則、生產(chǎn)場所、設備設施、設備布局和工藝流程、人員管理、管理制度、試制產(chǎn)品檢驗、附則等八個方面詳細地講解了《肉制品生產(chǎn)許可審查細則(2023版)》的相關內容，專家就學員們現(xiàn)場提出的關于“市場上存在生制發(fā)酵肉制品”“豬大腸經(jīng)過煮湯后是否需要辦理生產(chǎn)許可證”“天然腸衣的換證”“畜禽肉專庫”等問題，作了一一解答。
 
　　食品安全國家標準相關專家，分別就《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760)、《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB7718)、《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB28050)三項標準的修訂內容進行專業(yè)解讀，幫助企業(yè)掌握肉禽蛋食品添加劑的正確使用、了解標簽標示要求的新變化以及增強對肉制品營養(yǎng)標簽修訂內容的深入了解。
 
　　針對每年食品微生物超標案例居高不下的情況，中國肉類協(xié)會邀請到相關專家，對《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881)、《食品安全國家標準 熟肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》(GB19303-2023)的重點內容進行了詳細解讀。
 
　　投訴調處專家，結合時下肉類市場的 “馬肉冒充牛肉”“鴨肉冒充羊肉”“雞皮、雞肉的泛用”等熱點及延伸話題，運用食品標準、標簽標識、廣告法律法規(guī)等知識為學員們講解了在應對一般投訴和職業(yè)索賠人時的處理辦法。
 
　　培訓會的最后，中國肉類協(xié)會為完成培訓的學員頒發(fā)中肉肉類行業(yè)食品安全管理師培訓合格證書。
版權與免責聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-興旺寶合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。 2.本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。 3.如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。
我來評論

昵稱 驗證碼

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關

    相關新聞