川市監(jiān)規(guī)發(fā)〔2024〕3號(hào)
各市(州)市場(chǎng)監(jiān)管局：
《四川省散裝食品銷(xiāo)售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范》《四川省食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范》《四川省食品銷(xiāo)售憑證規(guī)范》已經(jīng)省市場(chǎng)監(jiān)管局2024年第2次局務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)抓好貫徹落實(shí)。
四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年3月5日
四川省散裝食品銷(xiāo)售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范
1 范圍
本規(guī)范適用于四川省行政區(qū)域內(nèi)散裝食品銷(xiāo)售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，不適用于預(yù)包裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。制售食品可參照?qǐng)?zhí)行。
2 術(shù)語(yǔ)和定義
2.1 散裝食品，指在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中無(wú)食品生產(chǎn)者預(yù)先制作的定量包裝或者容器、需要稱(chēng)重或者計(jì)件銷(xiāo)售的食品，包括無(wú)包裝以及稱(chēng)重或者計(jì)件后添加包裝的食品。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行的包裝，不屬于定量包裝。
2.2 酒類(lèi)，指酒精度(乙醇含量)大于0.5% vol的飲料酒，包括發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒以及其他含酒精成分的飲料。但依法應(yīng)當(dāng)按照藥品、保健食品管理的除外。
2.3 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，本規(guī)范所稱(chēng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，指粘貼、印刷、標(biāo)注或者隨附等附加于散裝食品的容器、外包裝，銷(xiāo)售、貯存場(chǎng)所的貨架、貨柜等明顯位置，用以辨識(shí)和說(shuō)明食品基本信息、特征或者屬性的文字、符號(hào)、數(shù)字、圖案及其他說(shuō)明的總稱(chēng)。
3 依據(jù)
《中華人民共和國(guó)食品安全法》
《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》
《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》
《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》
《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》
《四川省食品安全條例》
《四川省酒類(lèi)管理?xiàng)l例》
《綠色食品標(biāo)志管理辦法》(中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部令2022年第1號(hào))
《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第61號(hào))
《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第56號(hào))
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31621—2014)
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31605—2020)
4 借鑒
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718—2011)
《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》(GB/T 17204—2021)
《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 即食食品現(xiàn)場(chǎng)制售衛(wèi)生規(guī)范》(DB 31/2027—2023)
5 基本要求
5.1 應(yīng)符合法律法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
5.2 應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。
5.3 應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背科學(xué)常識(shí)的內(nèi)容。
5.4 應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。
5.5 不應(yīng)直接或以暗示性的語(yǔ)言、圖形、符號(hào)，誤導(dǎo)消費(fèi)者將購(gòu)買(mǎi)的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。
5.6 不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，不得明示或者暗示具有保健作用。
5.7 應(yīng)使用規(guī)范的漢字(商標(biāo)除外)。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書(shū)寫(xiě)正確，易于辨認(rèn)。
5.7.1 可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。
5.7.2 可以同時(shí)使用外文，但應(yīng)與中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系(商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國(guó)外經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)和地址、網(wǎng)址除外)。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(商標(biāo)除外)。
6 標(biāo)示內(nèi)容
6.1 一般要求
6.1.1 散裝食品銷(xiāo)售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)包括食品的名稱(chēng)、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)或備案編號(hào)、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。
6.1.2 散裝白酒銷(xiāo)售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)除符合6.1.1的要求外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝、酒精度。
6.1.3應(yīng)當(dāng)在酒類(lèi)銷(xiāo)售場(chǎng)所顯著位置設(shè)置不向未成年人售酒等警示語(yǔ)。
6.1.4 貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
6.1.5 預(yù)包裝食品拆零銷(xiāo)售，其銷(xiāo)售和貯存標(biāo)簽標(biāo)識(shí)參照本規(guī)范執(zhí)行。
6.2 食品名稱(chēng)
6.2.1 應(yīng)在散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的食品名稱(chēng)。
6.2.2 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品名稱(chēng)有規(guī)定的，應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱(chēng)或等效名稱(chēng)。
6.2.3 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品名稱(chēng)沒(méi)有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者誤解或混淆的常用名或俗名。
6.3 食品生產(chǎn)許可證編號(hào)或備案編號(hào)
實(shí)施生產(chǎn)許可證管理或備案管理的散裝食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)或備案編號(hào)。
6.4 生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期
6.4.1 應(yīng)清晰標(biāo)注散裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
6.4.2 應(yīng)按“年、月、日”的順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序。
6.4.3 散裝食品標(biāo)注的生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)者在出廠時(shí)標(biāo)注的生產(chǎn)日期一致。
6.4.4 拆零銷(xiāo)售的食品不得更改原有的生產(chǎn)日期或延長(zhǎng)保質(zhì)期。不同生產(chǎn)日期的散裝食品混裝銷(xiāo)售，應(yīng)在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上標(biāo)示最早的生產(chǎn)日期和最短的保質(zhì)期限。
6.4.5 保質(zhì)時(shí)間不超過(guò)72小時(shí)的，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注到小時(shí)，并采用24小時(shí)制標(biāo)注。
6.4.6 對(duì)貯存方式、溫度、濕度、光照等有特殊要求的，應(yīng)當(dāng)具體標(biāo)注。
貯存條件可以參考如下標(biāo)示形式：
a) 常溫(或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處)保存；
b) ×× - ×× ℃保存；
c) 請(qǐng)置于陰涼干燥處；
d) 常溫保存，開(kāi)封后需冷藏；
e) 溫度：≤××℃，濕度：≤×× %。
6.4.7 酒精度(乙醇含量)含量10% vol以上(含10%)的飲料酒、食醋、固態(tài)食糖類(lèi)，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。
6.5 生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式
6.5.1 應(yīng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊(cè)、能夠承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址。聯(lián)系方式應(yīng)當(dāng)真實(shí)有效。
6.5.2 受委托生產(chǎn)加工食品且不負(fù)責(zé)對(duì)外銷(xiāo)售的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱(chēng)和地址；對(duì)于實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品，委托企業(yè)具有其委托加工的食品生產(chǎn)許可證的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱(chēng)、地址和被委托企業(yè)的名稱(chēng)，或者僅標(biāo)注委托企業(yè)的名稱(chēng)和地址。
6.6 其他標(biāo)示內(nèi)容
6.6.1 經(jīng)電離輻射、輻照處理過(guò)的食品，應(yīng)標(biāo)注“輻照食品”。
6.6.2 轉(zhuǎn)基因散裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)在備注欄按照規(guī)定顯著標(biāo)示。
6.6.3 獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的散裝食品，可在獲證產(chǎn)品及其包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)上使用綠色食品標(biāo)志。
6.6.4 有機(jī)散裝食品的認(rèn)證委托人應(yīng)當(dāng)在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷(xiāo)售包裝上，加施中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志、有機(jī)碼和認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱(chēng)。
6.6.5 進(jìn)口的散裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注原產(chǎn)地以及境內(nèi)進(jìn)口商或者代理商的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式。
6.6.6 食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中要求標(biāo)注的其他內(nèi)容。
7 推薦標(biāo)示內(nèi)容和標(biāo)示方式
7.1 食用方法
根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示容器開(kāi)啟方法、食用方法、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法等對(duì)消費(fèi)者有幫助的說(shuō)明。
7.2 致敏物質(zhì)
7.2.1 以下食品及其制品可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨識(shí)的名稱(chēng)，或在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中加以提示：
a) 含有麩質(zhì)的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系)；
b) 甲殼綱類(lèi)動(dòng)物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等)；
c) 魚(yú)類(lèi)及其制品；
d) 蛋類(lèi)及其制品；
e) 花生及其制品；
f) 大豆及其制品；
g) 乳及乳制品(包括乳糖)；
h) 堅(jiān)果及其果仁類(lèi)制品。
7.2.2 如加工過(guò)程中可能帶入上述食品或其制品，宜在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中加以提示。
7.3 鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者在銷(xiāo)售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中標(biāo)注食品配料表、上架日期等信息。
7.4 經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)電子屏幕、電子貨架等信息化方式向消費(fèi)者展示散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)相關(guān)內(nèi)容。
8 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)格式
8.1 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)字體顏色推薦黑色，若手寫(xiě)，字跡要求工整，筆畫(huà)保持清晰，內(nèi)容不得有重疊或涂改。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)字體大小適中，內(nèi)容居中。
8.2 散裝食品銷(xiāo)售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)可以與標(biāo)價(jià)簽合并展示。
8.3 散裝食品銷(xiāo)售和貯存標(biāo)簽標(biāo)識(shí)參考樣式見(jiàn)附件。
9 施行日期與有效期
本規(guī)范自2024年5月1日起施行，有效期5年。
附件
散裝食品銷(xiāo)售和貯存標(biāo)簽標(biāo)識(shí)參考樣式
說(shuō)明：標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的樣式和標(biāo)示內(nèi)容可根據(jù)實(shí)際情況優(yōu)化調(diào)整，但標(biāo)示內(nèi)容不可少于本規(guī)范要求；對(duì)貯存方式、溫度、濕度、光照等有特殊要求的，應(yīng)當(dāng)具體標(biāo)注；食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)可以與標(biāo)價(jià)簽合并展示。
參考樣式1：散裝食品銷(xiāo)售和貯存標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
| 產(chǎn)品名稱(chēng) | | 保質(zhì)期 | |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào)（備案編號(hào)） | | 生產(chǎn)日期 / 生產(chǎn)批號(hào) | |
| 生產(chǎn)者/供貨者 | 名 稱(chēng) | |
| 地 址 | |
| 聯(lián)系方式 | |
| 備注 | |
示例1：
| 產(chǎn)品名稱(chēng) | 豆干 | 保質(zhì)期 | 6個(gè)月 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) （備案編號(hào)） | SCXXXXXXX | 生產(chǎn)日期 / 生產(chǎn)批號(hào) | 2023年9月20日 |
| 生產(chǎn)者/供貨者 | 名 稱(chēng) | XXXXXX |
| 地 址 | 四川省XX市XX區(qū)XX街道XX號(hào) |
| 聯(lián)系方式 | 028-XXXXXXXX；136xxxxxxxx |
| 備注 | 轉(zhuǎn)基因大豆 |
參考樣式2：散裝白酒銷(xiāo)售和貯存標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
禁止向未成年人售酒
| 產(chǎn)品名稱(chēng) | | 酒精度（%vol） | |
| 生產(chǎn)工藝 | | 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | |
| 生產(chǎn)日期 /生產(chǎn)批號(hào) | |
| 生產(chǎn)者/供貨者 | 名 稱(chēng) | |
| 地 址 | |
| 聯(lián)系方式 | |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) （備案編號(hào)） | |
| 備注 | |
示例2：
禁止向未成年人售酒
| 產(chǎn)品名稱(chēng) | 散裝高粱酒 | 酒精度（%vol） | 52 |
| 生產(chǎn)工藝 | 固態(tài)發(fā)酵 | 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 10781.1 |
| 生產(chǎn)日期 /生產(chǎn)批號(hào) | 2023年9月20日 |
| 生產(chǎn)者/供貨者 | 名 稱(chēng) | XXXXXXX |
| 地 址 | XX省XX市XX區(qū)XX街道XX號(hào) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào)（備案編號(hào)） | SCXXXXXX |
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