龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局開展糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)

　　春季氣溫逐漸回升，為進(jìn)一步規(guī)范糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，提升糕點(diǎn)類食品安全水平，近日，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)向，根據(jù)轄區(qū)實(shí)際，精準(zhǔn)施策開展糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)。
 

　　檢查中，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢科與食品生產(chǎn)監(jiān)管科執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生是否符合生產(chǎn)許可條件、是否落實(shí)原料進(jìn)貨驗(yàn)收制度并有完整記錄、食品添加劑使用是否符合要求、是否落實(shí)出廠產(chǎn)品批批檢驗(yàn)制度、是否存在篡改或虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的違法行為等情況。同時(shí)，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局以抽檢為抓手，委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按照抽檢工作程序?qū)Ω恻c(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，重點(diǎn)對(duì)菌落總數(shù)、大腸菌群、食品添加劑、酸價(jià)、過氧化值等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。截至目前，共檢查糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)12家，監(jiān)督抽檢30批次。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品原料未離地存放、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完善等問題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書，責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)限期整改，及時(shí)消除食品安全隱患。
 

　　下一步，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持問題導(dǎo)向、監(jiān)檢結(jié)合，持續(xù)加大抽檢力度，充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢的靶向作用，全面排查糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的食品安全隱患，及時(shí)防范化解風(fēng)險(xiǎn)，保障食品安全。
 

　　供稿：抽檢科 胡秀楠
 

　　食品生產(chǎn)監(jiān)管科 徐翔