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張家口市食品工業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于發(fā)布《肉粉腸》《速凍蔬菜》等二項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公告

2024-05-09 14:02:24來源：張家口市食品工業(yè)協(xié)會(huì) 閱讀量：63 評(píng)論

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導(dǎo)讀：日前，張家口市食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《肉粉腸》《速凍蔬菜》等二項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，目前已施行。

　　根據(jù)張家口市食品工業(yè)協(xié)會(huì)《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的規(guī)定，張家口市食品工業(yè)協(xié)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布T/ZJKSFIA 0008-2024《肉粉腸》、T/ZJKSFIA 0010-2024《速凍蔬菜》二項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施日期按各自標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施日期執(zhí)行。
 
　　《肉粉腸》規(guī)定了肉粉腸的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求(原輔料要求、感官要求、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、微生物指標(biāo)、凈含量要求、食品添加劑要求)、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、 檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸，適用于肉粉腸的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售。
 
　　起草單位：河北宏都食品有限公司、河北家家悅供應(yīng)鏈管理有限公司、德源(張北)食品有 限公司、河北立誠(chéng)檢測(cè)科技有限公司。
 
　　《速凍蔬菜》規(guī)定了速凍蔬菜的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求(原輔料要求、感官要求、污染物限量、微生物指標(biāo)、凈含量)、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸。本文件適用于速凍蔬菜的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售。
 
　　起草單位：張北縣義和美食品加工有限公司、啟升食品(張家口)有限公司。
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