全面規(guī)范畜禽屠宰行業(yè)秩序加快推動畜禽屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)型升級

　　2024年5月22日，山東省畜牧獸醫(yī)局在菏澤市巨野縣成功舉辦了全省畜禽屠宰管理工作暨屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)應(yīng)急演練現(xiàn)場會議。山東省畜牧獸醫(yī)局黨組成員、副局長張乃清出席會議并講話，省畜牧局畜禽屠宰管理處處長費聿鋒擔(dān)任會議主持。各地市農(nóng)業(yè)局相關(guān)同志共計60余人參加本次會議，山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會副秘書長馬政、GMP項目副主任張亞麗受邀參加會議。
 

　　會議觀摩了巨野潤邦食品有限公司安全生產(chǎn)應(yīng)急演練，并講解了有關(guān)安全生產(chǎn)政策，各地市農(nóng)業(yè)局相關(guān)同志就當(dāng)前安全生產(chǎn)重點工作、存在問題和下一步工作進行了交流發(fā)言。
 

　　會議圍繞去年以來全省畜禽屠宰管理工作，深入分析了面臨的問題與形勢，并研究部署了當(dāng)前及今后一段時間的重點任務(wù)，全面規(guī)范畜禽屠宰行業(yè)秩序，加快推動畜禽屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，不斷提升畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全保障能力和水平。
 

　　會上，山東省畜牧獸醫(yī)局黨組成員、副局長張乃清提出三方面建議，一是正視成績、認(rèn)清形勢，切實增強做好畜禽屠宰管理工作的責(zé)任感和緊迫感；二是履職盡責(zé)、擔(dān)當(dāng)作為，切實夯實畜禽屠宰管理的工作基礎(chǔ)；三是強化組織、落實責(zé)任，切實推動屠宰管理各項措施落地落細。她強調(diào)，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉兑I(lǐng)作用正不斷增強，當(dāng)前創(chuàng)建了8家國家級生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范企業(yè)，公布29個全產(chǎn)業(yè)鏈健康肉試驗示范基地和15家“航母型”全產(chǎn)業(yè)鏈健康肉預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)，行業(yè)發(fā)展示范帶動作用明顯增強。隨著《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第710號，以下簡稱《規(guī)范》)的公布，對畜禽屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有了具體的要求，體現(xiàn)了畜禽屠宰管理工作標(biāo)準(zhǔn)化落實到位的重要性，強調(diào)了加強安全生產(chǎn)管理的必要性。今年是全省推動實施《規(guī)范》的第一年，各地市相關(guān)部門要積極配合，著力推進生豬屠宰企業(yè)GMP檢查。
 

　　她指出，需要加強輿論宣傳并積極開拓市場，組織屠宰行業(yè)協(xié)會以場景消費節(jié)日展銷等方式，省局將繼續(xù)組織屠宰行業(yè)相關(guān)企業(yè)參加中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)(山東)交易博覽會、FHC上海環(huán)球食品等國際和國內(nèi)不同層級展銷、推介，強化產(chǎn)銷對接，深入實施“好味山東”品牌培育工程。
 

　　為深入貫徹落實省局領(lǐng)導(dǎo)指示以及有關(guān)部門的要求，山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會將全力支持省畜牧屠宰行業(yè)的工作，為畜牧屠宰行業(yè)提供全方位的服務(wù)；致力于幫助行業(yè)企業(yè)達到《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)，確保畜牧屠宰企業(yè)能夠安全合規(guī)生產(chǎn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。
 

　　為了更好地服務(wù)行業(yè)企業(yè)，聯(lián)合會已經(jīng)特邀行業(yè)內(nèi)專家編制GMP服務(wù)模板，并將根據(jù)GMP服務(wù)模板組建第三方咨詢服務(wù)專家小組。專家小組將為不同規(guī)模的企業(yè)，尤其是中小型企業(yè)提供個性化的整改方案，協(xié)助企業(yè)順利通過規(guī)范審核，確保屠宰過程的每一個環(huán)節(jié)都符合國家規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)。
 

　　此次會議強調(diào)了畜牧屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作方向，為我省畜禽屠宰行業(yè)的健康發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。通過現(xiàn)場觀摩畜禽屠宰企業(yè)的安全生產(chǎn)應(yīng)急演練，強調(diào)了生產(chǎn)中提高安全生產(chǎn)意識和應(yīng)急處置能力。山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會將繼續(xù)發(fā)揮橋梁和紐帶作用，助力行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)邁進，為行業(yè)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供助力，為消費者提供更加安全、健康的肉類產(chǎn)品，為促進我省畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出積極貢獻。
 

　　山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會，是在山東省畜牧獸醫(yī)局、山東省市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)下，由省內(nèi)從事畜、禽(蛋)生產(chǎn)養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈配送、批發(fā)銷售、食品加工等企業(yè)科研院所組成的一個全省性、行業(yè)性、非營利性的社會組織。聯(lián)合會目前擁有會員企業(yè)三百余家，基本覆蓋了山東省境內(nèi)全部豬牛羊雞鴨等大型畜禽屠宰企業(yè)和關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)。
 

　　聯(lián)合會旨在有效加強我省肉類產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費各環(huán)節(jié)的有效銜接提升，搭建企業(yè)與市場，企業(yè)與金融的橋梁，實現(xiàn)“健康生活、品質(zhì)消費健康肉”的目標(biāo)，促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖屠宰健康發(fā)展。