滁州“四個聚焦”推動食品生產環(huán)節(jié)“食安守護”攻堅行動

　　2024年，滁州市認真貫徹落實“食安守護”攻堅行動工作要求，緊抓食品生產安全監(jiān)管，“四個聚焦”守護亭城百姓舌尖上的安全。
 

　　一是聚焦風險隱患排查。持續(xù)督促企業(yè)提高食品安全主體責任意識，開展風險隱患排查，完善企業(yè)“一企一檔”風險隱患清單，更新“一域一檔”風險隱患地圖。目前，全市463家食品生產企業(yè)已完成“一企一檔”風險隱患清單更新工作。
 

　　二是聚焦各類專項整治。先后開展全市炒貨、糕點、包裝飲用水專項整治、肉制品、乳制品質量提升行動、預制菜食品生產安全監(jiān)管、全市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治等。截至目前，全市已監(jiān)督檢查294家企業(yè)，監(jiān)督檢查419家小作坊。其中在開展肉類產品違法犯罪專項整治中創(chuàng)新采取“一三五”工作法開展轄區(qū)內嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動交叉互查。組建一支隊伍、聚焦三個環(huán)節(jié)、制定五個細則采取“不打招呼”“隨機檢查”方式，開展集中交叉互查。做法被省局工作簡報刊載在全省推廣。
 

　　三是聚焦助力幫扶企業(yè)。堅持監(jiān)管與服務并重，堅持守正創(chuàng)新，主動作為，發(fā)揮職能，前移服務端口，開展食品生產許可證前指導，助力優(yōu)化營商環(huán)境。針對經開區(qū)、蘇滁高新區(qū)等園區(qū)內招商引資的食品生產企業(yè)，滁州市局食品生產科工作人員主動聯(lián)系，實地進行查看，從布局流程、設備設施、衛(wèi)生管控、人員管理等全方位指導，并明確工作人員專門聯(lián)絡，實現(xiàn)一對一跟蹤對接，讓“辦證”更便捷、更順心，助力食品生產企業(yè)盡快通過驗收投入生產。2024年截至目前，共為19家園區(qū)食品生產企業(yè)提供“證前指導”服務，打通服務主體的“最后一公里”，助力優(yōu)化食品生產營商環(huán)境，做好“食安守護”大文章，此舉得到企業(yè)一致好評。
 

　　四是聚焦落實企業(yè)主體責任。結合食品安全主體責任落實能力提升行動，采取集中培訓、座談會、現(xiàn)場指導幫扶等形式，組織召開全市糕點食品質量安全提升推進會暨企業(yè)落實主體責任培訓會、嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動警示教育暨企業(yè)落實食品安全主體責任培訓會等，培訓《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》。今年以來，共面向企業(yè)和小作坊開展各類食品安全宣傳教育活動18場次、涉及食品生產企業(yè)和小作坊653家次，受眾達2000余人次。