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江蘇省疾控中心發(fā)布塑料食品包裝化學(xué)物質(zhì)遷移研究結(jié)果

2024-09-30 14:04:29來(lái)源：“江蘇疾控”微信公眾號(hào) 閱讀量：164 評(píng)論

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導(dǎo)讀：研究揭示，超過(guò)2100種與塑料包裝相關(guān)的化學(xué)特征可能通過(guò)食品進(jìn)入人體。

　　近日，江蘇省疾病預(yù)防控制中心孫宏主任醫(yī)師與南京理工大學(xué)蘇冠勇教授，李建華教授等合作，在《Journal of Hazardous Materials》期刊上發(fā)表了一項(xiàng)重要研究。
  
　　研究揭示，超過(guò)2100種與塑料包裝相關(guān)的化學(xué)特征可能通過(guò)食品進(jìn)入人體。通過(guò)非靶向分析方法，確認(rèn)了17種在人血清中高頻率檢測(cè)到的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)來(lái)源廣泛，可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在威脅。
 
　　江蘇省疾控中心呼吁進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)塑料化學(xué)物質(zhì)的監(jiān)管，以保障公眾健康。
 
研究背景
 
　　隨著全球塑料制品生產(chǎn)量的增加，塑料食品包裝在日常生活中廣泛使用。然而，塑料包裝中的化學(xué)物質(zhì)可能通過(guò)食品遷移至人體，從而帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。研究通過(guò)建立2101個(gè)化學(xué)特征數(shù)據(jù)庫(kù)，分析了這些化學(xué)物質(zhì)在食品和人類(lèi)血清中的分布情況。
 
　　結(jié)果顯示，大約78%的化學(xué)特征可以在食品或血清樣本中檢測(cè)到，其中625個(gè)化學(xué)特征結(jié)構(gòu)在模擬食物的環(huán)境中表現(xiàn)出遷移性。
  
研究發(fā)現(xiàn)
 
　　建立了包含2101種與塑料食品包裝相關(guān)的化學(xué)物質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù)，其中625種化學(xué)物質(zhì)被證明能夠通過(guò)食品遷移。
 
　　在人體血清中檢測(cè)到的化學(xué)物質(zhì)中，17種被確認(rèn)為功能性添加劑，包括抗氧化劑、增塑劑和潤(rùn)滑劑等。
 
 
　　這些化學(xué)物質(zhì)的廣泛存在提示，塑料化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)公眾健康構(gòu)成潛在威脅。
 
　　這些檢測(cè)到的化學(xué)物中有一半，很少或從未被報(bào)告在食品中檢出。
 
　　此項(xiàng)研究得到了江蘇省社會(huì)發(fā)展重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃和國(guó)家自然科學(xué)基金的資助支持。江蘇省疾控中心將繼續(xù)關(guān)注食品接觸材料的化學(xué)安全問(wèn)題，推動(dòng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的完善，保障消費(fèi)者的健康安全。
 
　　健康建議
 
　　塑料食品包裝帶來(lái)的不僅僅是家庭健康和食品安全的威脅；它通過(guò)釋放有害物質(zhì)也造成全球環(huán)境污染。
  
       為了減少塑料化學(xué)物質(zhì)對(duì)健康的影響，建議公眾在生活中盡量減少對(duì)塑料包裝食品的依賴，特別是在加熱食品時(shí)，盡量避免使用塑料容器。
 
　　論文鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304389424024762?dgcid=coauthor
 
 
　　轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：
 
　　江蘇疾控(微信號(hào)：jscdcwx)
 
　　供　　稿：環(huán)境所
 
　　美工編輯：江蘇疾控微創(chuàng)團(tuán)隊(duì)
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