移動(dòng)端


當(dāng)前位置：興旺寶>資訊首頁> 地方新聞
閱讀排行 更多
企業(yè)直播 更多
推薦展會(huì) 更多

答復(fù)|關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)油水分離設(shè)備監(jiān)管的建議

2024-10-09 08:34:41來源：上海市市場監(jiān)督管理局 閱讀量：279 評(píng)論

分享：

　　對(duì)市十六屆人大二次會(huì)議
 
　　第1201號(hào)代表建議的答復(fù)
 
　　曹程麗代表：
 
　　您提出的“關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)油水分離設(shè)備監(jiān)管的建議”的代表建議收悉，經(jīng)研究，現(xiàn)將辦理意見答復(fù)如下：
 
　　一、明晰職責(zé)，形成工作合力
 
　　自2013年3月1日《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》(上海市人民政府第97號(hào)令)(以下簡稱“97號(hào)令”)實(shí)施以來，市水務(wù)局對(duì)從事餐飲活動(dòng)的排水戶進(jìn)行發(fā)證，做好餐飲類排水許可和監(jiān)管工作。市市場監(jiān)管局將餐飲服務(wù)單位的油水分離器的安裝和使用以及餐廚廢棄油脂產(chǎn)生申報(bào)、收運(yùn)合同、收運(yùn)聯(lián)單和記錄臺(tái)帳等管理制度的建立和執(zhí)行情況作為食品經(jīng)營許可核發(fā)、延續(xù)的審核內(nèi)容之一，依法落實(shí)“97號(hào)令”有關(guān)規(guī)定。市綠化市容局負(fù)責(zé)本市餐廚廢棄油脂收運(yùn)、處置的監(jiān)督管理工作。市城管執(zhí)法局對(duì)擅自從事餐廚油脂收運(yùn)、處置活動(dòng)等違法行為進(jìn)行查處。
 
　　二、多措并舉，賦能監(jiān)管執(zhí)法
 
　　市水務(wù)局按照住建部《城鎮(zhèn)污水排入排水管網(wǎng)許可管理辦法》第七條規(guī)定，將“按照國家有關(guān)規(guī)定建設(shè)污水預(yù)處理設(shè)施的有關(guān)材料”作為核發(fā)排水許可證的一項(xiàng)必要材料。隨著“97號(hào)令”的發(fā)布，油水分離器逐漸成為本市新開餐飲店選擇預(yù)處理設(shè)施的主流方向。
 
　　市市場監(jiān)管局積極履行“97號(hào)令”有關(guān)規(guī)定，市食安聯(lián)定期對(duì)油水分離器進(jìn)行監(jiān)測評(píng)估，并在上海市食品安全網(wǎng)上公布，供餐飲服務(wù)經(jīng)營者正確選擇相適應(yīng)的產(chǎn)品。市市場監(jiān)管局始終將產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的餐飲服務(wù)經(jīng)營者的油水分離器安裝和使用以及餐廚廢棄油脂產(chǎn)生申報(bào)、收運(yùn)合同、收運(yùn)聯(lián)單和記錄臺(tái)賬等管理制度的建立和執(zhí)行情況作為食品經(jīng)營許可核發(fā)、延續(xù)的審核內(nèi)容。對(duì)未安裝油水分離器的餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位，不新發(fā)或延續(xù)食品經(jīng)營許可。
 
　　市城管執(zhí)法局持續(xù)開展餐廚廢棄油脂專項(xiàng)執(zhí)法檢查和整治行動(dòng)，加大違法案件處罰力度，加強(qiáng)普法宣傳工作。制定《本市沿街商戶分級(jí)分類執(zhí)法檢查工作方案》，依托城管執(zhí)法對(duì)象監(jiān)管系統(tǒng)，按照?qǐng)?zhí)法檢查、案件查處、市民投訴等情況，差異化設(shè)定3級(jí)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，將餐廚廢棄油脂違法行動(dòng)突出的商戶，列為高風(fēng)險(xiǎn)對(duì)象，提高巡查管控頻次和力度。2023年以來，對(duì)14.3萬沿街商戶開展了餐廚廢棄油脂相關(guān)執(zhí)法檢查，查處餐廚廢棄油脂相關(guān)案件425件。
 
　　三、完善制度，健全長效機(jī)制
 
　　目前，市綠化市容局正在開展“97號(hào)令”立法后評(píng)估工作，擬計(jì)劃針對(duì)單位源頭監(jiān)管進(jìn)行優(yōu)化：按照貫徹本市優(yōu)化營商環(huán)境的總體精神，擬取消相關(guān)前置審批事項(xiàng)，在后期“97號(hào)令”修訂時(shí)加入鼓勵(lì)油水分離方式的多元化，要求餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位根據(jù)不同規(guī)模自主選擇安裝油水分離裝置，明確產(chǎn)生單位對(duì)油水分離裝置承擔(dān)日常維護(hù)責(zé)任等內(nèi)容。最終優(yōu)化結(jié)果還將在政府規(guī)章修改時(shí)根據(jù)相關(guān)方反饋意見后確定。政府各職能部門也將持續(xù)加強(qiáng)協(xié)同配合、聯(lián)勤聯(lián)動(dòng)、信息互通、資源共享、聯(lián)合懲戒，形成餐廚廢棄油脂監(jiān)管工作合力。
 
　　下一步，我局也將持續(xù)關(guān)注“97號(hào)令”修訂工作，已將您的建議反饋至牽頭修訂“97號(hào)令”的部門進(jìn)行研究。同時(shí)，城管執(zhí)法部門也將圍繞油水分離設(shè)施監(jiān)管的閉環(huán)管理抓好執(zhí)法工作，堅(jiān)決守牢食品安全底線。
 
　　上海市市場監(jiān)督管理局
 
　　2024年9月30日
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
我來評(píng)論

昵稱 驗(yàn)證碼

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

    相關(guān)新聞

    • 餐飲業(yè)快速發(fā)展 油水分離器為餐飲廢水治理帶來助力

      在餐飲業(yè)快速發(fā)展中諸如餐飲油煙、污水等排放所造成的環(huán)境污染、管道堵塞等問題引發(fā)廣泛關(guān)注。而隨著人們環(huán)保意識(shí)提升，對(duì)用餐環(huán)境的要求提高，以及“凈餐館”等 行動(dòng)的推行，油水分離器也成為餐飲門店中不可或缺的硬件設(shè)施。
      2021-05-06 09:25:26    141
      餐飲廢水油水分離器