監(jiān)管與服務(wù)并重，加快推進(jìn)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展

　　一碗柳州螺螄粉串起一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，帶火了“嗦粉經(jīng)濟(jì)”。柳州市市場監(jiān)管局秉持“嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化”的工作理念，充分發(fā)揮職能作用，強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管服務(wù)，推動柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 

　　堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展
 

　　柳州市市場監(jiān)管局始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)完善柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施應(yīng)用，提升柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)整體水平。2024年，新制定發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝柳州螺螄粉配料包通用規(guī)范》，明確預(yù)包裝柳州螺螄粉產(chǎn)品的配料、配比等相關(guān)要求，為保障預(yù)包裝柳州螺螄粉的風(fēng)味和質(zhì)量提供了重要依據(jù)。加快推動柳州螺螄粉原材料《干米粉條(線)》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)上升為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在全國范圍統(tǒng)一規(guī)范柳州螺螄粉原材料的技術(shù)要求。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《米粉(米線)》修訂通過技術(shù)審核進(jìn)入報(bào)批發(fā)布程序。截至目前，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系共6個子體系570項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，其中新制定發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)90項(xiàng)。柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園通過國家級消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)驗(yàn)收，推動螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，確保其質(zhì)量安全和“柳州味道”的獨(dú)特品質(zhì)，促進(jìn)螺螄粉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。
 

　　加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升競爭優(yōu)勢
 

　　加強(qiáng)對柳州螺螄粉地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)和規(guī)范使用，推動柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。截至目前，柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)共擁有商標(biāo)2082件，占全市有效注冊商標(biāo)總量的3.9%；擁有區(qū)域公共品牌商標(biāo)即地理標(biāo)志證明商標(biāo)1件。2024年5月11日，根據(jù)新華社、中國品牌建設(shè)促進(jìn)會、中國資產(chǎn)評估協(xié)會等單位聯(lián)合發(fā)布的“2024中國品牌價值評價信息”顯示，“柳州螺螄粉”區(qū)域品牌價值125.59億元，位列全國百強(qiáng)價值品牌的27位。
 

　　強(qiáng)化安全監(jiān)管，守牢安全底線
 

　　柳州市市場監(jiān)管局壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任，排查食品安全隱患，對獲證螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行A、B、C、D四個風(fēng)險(xiǎn)等級分類監(jiān)管，做到日常監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%，不斷提高食品安全監(jiān)管工作水平和治理效能。督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任并建立安全追溯體系，目前全市獲證在產(chǎn)的柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)均已建立安全追溯體系。
 

　　下一步，柳州市市場監(jiān)管局將繼續(xù)堅(jiān)持監(jiān)管和服務(wù)并重，為促進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。