國(guó)產(chǎn)大豆、豆制品和大豆蛋白加工產(chǎn)品專(zhuān)場(chǎng)推介活動(dòng)在杭州臨安成功舉辦

　　11月7日，2024年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費(fèi)季“土特產(chǎn)”集中推介活動(dòng)的專(zhuān)場(chǎng)推介——國(guó)產(chǎn)大豆、豆制品和大豆蛋白加工產(chǎn)品專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)在浙江省杭州市臨安區(qū)成功舉辦。本活動(dòng)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心、綏化市人民政府主辦，海倫市人民政府、浙江農(nóng)博數(shù)字技術(shù)有限公司承辦，內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳、遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳作為支持單位。
 

　　綏化市市委常委呂英斌為活動(dòng)致辭，他表示，本次專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)為推介綏化、特別是海倫大豆產(chǎn)品搭建了一個(gè)很好的平臺(tái)，創(chuàng)造了一個(gè)展示、品鑒、溝通、交流的機(jī)遇，也為綏化的優(yōu)質(zhì)大豆產(chǎn)品能夠走出綏化打開(kāi)了一個(gè)新渠道。綏化市也將借此之機(jī)，大力推進(jìn)綏化品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)進(jìn)程，宣傳推介綏化土特產(chǎn)品，發(fā)展壯大大豆產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步擴(kuò)大以“海倫大豆”地理標(biāo)志品牌為主的綠色有機(jī)食品品牌的影響力和知名度，滿(mǎn)足全國(guó)人民不斷對(duì)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求。
 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心主任、黨委書(shū)記王小兵在致辭時(shí)表示，國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興之路是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，必須堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，要有耐心和韌勁，采取更加有力的政策措施，在提升國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)能和供給水平的同時(shí)，更需要依托國(guó)產(chǎn)大豆特色和優(yōu)勢(shì)拓展市場(chǎng)空間，推動(dòng)供需兩端在產(chǎn)業(yè)發(fā)展演進(jìn)中不斷實(shí)現(xiàn)新的動(dòng)態(tài)平衡。要提升國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技支撐水平，充分發(fā)揮豆制品、食品加工龍頭企業(yè)以及壓榨加工企業(yè)的市場(chǎng)積極性和引領(lǐng)帶動(dòng)作用，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、拓展創(chuàng)新鏈、提升價(jià)值鏈，激發(fā)全產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展活力，為消費(fèi)市場(chǎng)提供品質(zhì)優(yōu)異、消費(fèi)多元的大豆加工制品。
 

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師郭順堂從大豆原料供給與消費(fèi)、傳統(tǒng)大豆食品加工理論與創(chuàng)新、植物基食品與大豆新產(chǎn)品加工三個(gè)方面，深入淺出地介紹了大食物觀下植物基食品與大豆加工技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用。
 

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所研究員李淑英對(duì)大豆產(chǎn)業(yè)以及大豆加工產(chǎn)業(yè)整體情況做了詳細(xì)介紹，提出了當(dāng)前大豆加工產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題，系統(tǒng)地梳理了大豆加工各個(gè)領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)應(yīng)用全貌，并就如何打造大豆產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興提出了新的發(fā)展路徑。
 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心信息分析處副處長(zhǎng)、大豆首席分析師殷瑞鋒就當(dāng)前國(guó)內(nèi)外大豆市場(chǎng)形勢(shì)作分析，對(duì)于國(guó)產(chǎn)大豆供需和價(jià)格走勢(shì)、進(jìn)口大豆現(xiàn)狀及趨勢(shì)、全球大豆供需和價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)解讀。當(dāng)前，國(guó)產(chǎn)大豆供需從過(guò)剩走向平衡，進(jìn)入壓榨領(lǐng)域的數(shù)量增加，預(yù)測(cè)今年后期價(jià)格繼續(xù)下跌的可能性不大。
 

　　海倫市人民政府市長(zhǎng)劉曉光出席活動(dòng)并對(duì)海倫大豆進(jìn)行了推介。海倫位于黑龍江省中部，享有中國(guó)大豆名城的美譽(yù)。海倫大豆的生長(zhǎng)環(huán)境天然具備珍貴稀有的寒地黑土、天然富硒的資源稟賦和綠色優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境三大優(yōu)勢(shì)，其大豆產(chǎn)業(yè)也具備種子優(yōu)選、技術(shù)優(yōu)良、質(zhì)量?jī)?yōu)品的突出特征。目前海倫大豆產(chǎn)業(yè)以傳統(tǒng)工藝為依托，引導(dǎo)小企業(yè)鋪天蓋地；以精深加工為主導(dǎo)，培植大企業(yè)頂天立地；以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，賦能新質(zhì)生產(chǎn)力企業(yè)開(kāi)天辟地，日益彰顯出“豆香四溢”的強(qiáng)勁態(tài)勢(shì)和“豆城振興”的光明前景。地域遼闊、資源富集的海倫大地，也正成為大豆產(chǎn)業(yè)的投資沃土、創(chuàng)業(yè)寶地。
 

　　遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展部部長(zhǎng)賈國(guó)強(qiáng)對(duì)遼寧大豆做了推介，遼寧大豆具有生產(chǎn)基礎(chǔ)好、加工能力強(qiáng)、豆制產(chǎn)品豐、產(chǎn)品品牌響四大特點(diǎn)，現(xiàn)遼寧省正通過(guò)促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推動(dòng)遼寧大豆產(chǎn)業(yè)振興。重慶市永川區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任羅曦介紹了歷史悠久的永川豆豉，重慶聯(lián)合打造以豆豉為主的復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，擦亮“豆豉名片”，讓老字號(hào)煥發(fā)新生機(jī)。安徽省淮南市壽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)沈春對(duì)八公山豆腐做了推介，淮南八公山豆腐保留了傳統(tǒng)手工技藝的精髓，壽縣推行產(chǎn)業(yè)化加工與規(guī)?；a(chǎn)，以“非遺技藝+地理標(biāo)志”激發(fā)科技創(chuàng)新活力。采購(gòu)商代表四川宜賓市南溪區(qū)孝善坊食品有限公司總經(jīng)理韓忠敏介紹了南溪豆腐干，“孝善坊”是南溪有史料記載的最早豆腐干品牌，南溪豆腐干的制作工藝已被列入四川省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
 

　　專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)上，來(lái)自全國(guó)共18家采購(gòu)商、大豆生產(chǎn)企業(yè)、大豆加工企業(yè)等簽訂了產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)議，共同促進(jìn)國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展與振興。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)司局、單位負(fù)責(zé)人、大豆主產(chǎn)區(qū)各省級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)負(fù)責(zé)人、有關(guān)縣市負(fù)責(zé)人、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人、新聞媒體、大豆加工銷(xiāo)售企業(yè)、采購(gòu)商代表等200余人參加了推介活動(dòng)。