中式食品加工與裝備創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)解析了低壓靜電場輔助豬肉凍藏的作用機(jī)制
本研究探討了LVEF輔助凍藏(-38°C、-18°C)期間(0~5月)豬肉品質(zhì)的變化情況及肌肉蛋白-水分互作關(guān)系。- 2024-01-30 08:47:56 145
- 豬肉冷藏設(shè)備
中式食品加工與裝備創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)解析了低壓靜電場輔助豬肉凍藏的作用機(jī)制
本研究探討了LVEF輔助凍藏(-38°C、-18°C)期間(0~5月)豬肉品質(zhì)的變化情況及肌肉蛋白-水分互作關(guān)系。天水市市場監(jiān)管局多措并舉加強(qiáng)肉及肉制品安全監(jiān)管
組織執(zhí)法人員認(rèn)真學(xué)習(xí)總局制定的《肉制品質(zhì)量安全檢查指南(試行)》,并按照《指南》要求,結(jié)合監(jiān)督檢查工作。前三季度國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)恢復(fù)向好 高質(zhì)量發(fā)展穩(wěn)步推進(jìn)
前三季度,豬牛羊禽肉產(chǎn)量6974萬噸,同比增長3.9%,其中豬肉、牛肉、羊肉、禽肉產(chǎn)量分別增長3.6%、5.0%、5.2%、4.0%
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