淮南市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局開展烘焙類食品安全專項檢查

2025-03-01 08:34:30來源：淮南市市場監(jiān)督管理局閱讀量：13171 評論

　　2月8日起，新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)正式實施，此次修訂刪除了脫氫乙酸及其鈉鹽在黃油和濃縮黃油、淀粉制品、面包、糕點、焙烤食品餡料等食品中的使用規(guī)定。為進一步落實新版標準，消除食品安全隱患，2月26日，淮南市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局對轄區(qū)蛋糕店、烘焙店等經(jīng)營主體開展了烘焙類食品安全專項檢查。

　　檢查中，執(zhí)法人員首先查看了經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔干凈，加工制作區(qū)與銷售區(qū)是否區(qū)分開，使用后的工具是否及時清洗。檢查是否配備防蠅防蟲設(shè)施、紫外線消毒燈、冷凍冷藏設(shè)備及空調(diào)等，設(shè)施是否運轉(zhuǎn)正常。重點查看了各經(jīng)營單位制作原材料是否符合食品安全標準，原料采購渠道是否正規(guī)，購進的食品原料手續(xù)是否齊全，是否按照儲存要求儲存蛋糕及其原料，蛋糕外包裝上是否貼有標簽、標注蛋糕名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等信息。

　　下一步，市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局將進一步督促經(jīng)營單位嚴格按照新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，提高食品安全意識，加強從業(yè)人員食品安全培訓，規(guī)范糕點類食品制售行為。同時加大對違法添加行為的打擊力度，為“甜蜜”事業(yè)保駕護航！確保讓群眾吃得安心、吃得放心。

上一篇：天水市“三清單”促進食品小作坊規(guī)范提升

下一篇：內(nèi)蒙古計量院靜重式力標準機順利通過建標考核

版權(quán)與免責聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

我來評論

昵稱驗證碼匿名