《贛南茶油高品質(zhì)聯(lián)盟油茶籽油》征求意見(jiàn) 打造放心好油

2021-06-24 14:33:00來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：120 評(píng)論

導(dǎo)讀：近年來(lái)，我國(guó)由來(lái)已久的茶油籽油在消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)下煥發(fā)嶄新的發(fā)展生機(jī)。為使茶油籽油以高品質(zhì)更好地滿足市場(chǎng)需求，近日《贛南茶油高品質(zhì)聯(lián)盟油茶籽油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)完成征求意見(jiàn)稿，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)，截止時(shí)間為2021年7月21日前。

　　近年來(lái)，我國(guó)由來(lái)已久的茶油籽油在消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)下煥發(fā)嶄新的發(fā)展生機(jī)，并使江西等油茶樹優(yōu)勢(shì)種植區(qū)迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。為使茶油籽油以高品質(zhì)更好地滿足市場(chǎng)需求，近日由贛州市油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)共同提出并歸口《贛南茶油高品質(zhì)聯(lián)盟油茶籽油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)完成征求意見(jiàn)稿，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)，截止時(shí)間為2021年7月21日前。

　　現(xiàn)如今，食用油市場(chǎng)中出現(xiàn)更多元化的油品，這一方面是出于油料供需本身考慮，另一方面則是基于人們對(duì)食用油的健康營(yíng)養(yǎng)需求在不斷提升，由此也使得諸如油茶籽油這一類天然木本植物油受到市場(chǎng)歡迎。油茶籽油，即是以油茶樹果實(shí)經(jīng)干燥、脫殼后得到的茶籽為生產(chǎn)原料，經(jīng)壓榨、浸出等加工后得到的一種植物油。因油茶樹在我國(guó)已有數(shù)千年的種植史，得出的油茶籽油既是我國(guó)古老的木本食用植物油之一，也位列于世界四大木本植物油之中。

　　而早在《本草綱目》中，還有“油茶籽油性寒涼，味甘平，有潤(rùn)腸通便，清熱化濕，潤(rùn)肺祛痰，利頭目”的記載，加之茶油籽油有煙點(diǎn)高的特點(diǎn)，對(duì)于追求健康、精致生活的消費(fèi)者而言，這一類油品可以說(shuō)較為準(zhǔn)確的契合了需求點(diǎn)?；诖耍覈?guó)江西、福建等有著油茶樹資源優(yōu)勢(shì)的地區(qū)近年來(lái)也大力發(fā)展茶油籽油產(chǎn)業(yè)。

　　近日，隨著贛南茶油高品質(zhì)聯(lián)盟成立大會(huì)在江西贛州舉行，更將進(jìn)一步為打造放心、健康、營(yíng)養(yǎng)的高品質(zhì)茶油籽油夯實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，日前《贛南茶油高品質(zhì)聯(lián)盟油茶籽油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)也已完成征求意見(jiàn)稿編制，為保障標(biāo)準(zhǔn)的適用性、科學(xué)性，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)，若有相關(guān)意見(jiàn)或建議可于2021年7月21日前反饋至國(guó)家油茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(江西)。

　　筆者注意到，為打造高質(zhì)量的茶油籽油，該標(biāo)準(zhǔn)中主要涵蓋四種加工工藝得到的油品，即原香初榨油茶籽油、高純壓榨油茶籽油、水媒法油茶籽油、高純油茶籽油，并對(duì)各類油品提出具體的加工要求。如水媒法加工的油茶籽油所用的油茶籽仁研磨后細(xì)度應(yīng)在 50μm 以下，油脂提取溫度小于等于95℃；原香初榨油茶籽油壓榨時(shí)溫度需小于等于100℃；食用油加工過(guò)程中均不得接觸和使用塑料制品等，這也意味著茶油籽油加工時(shí)需對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控。

　　受益于如今研磨機(jī)、超微粉碎機(jī)、高效粉碎機(jī)等粉碎設(shè)備，以及去殼設(shè)備、清洗設(shè)備、蒸炒設(shè)備、油脂壓榨設(shè)備、油脂精煉設(shè)備等性能不斷增強(qiáng)，油料研磨精細(xì)度可把握、加工溫度可控等影響也將有利于茶油籽油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。另外，隨著近年來(lái)低溫螺旋壓榨設(shè)備等食用油冷榨設(shè)備的出現(xiàn)也將賦能油脂品質(zhì)的提升。因而，各大地區(qū)在布局油菜籽油產(chǎn)業(yè)時(shí)也得因地制宜的選擇或升級(jí)相應(yīng)的現(xiàn)代化設(shè)備。

　　原標(biāo)題：《贛南茶油高品質(zhì)聯(lián)盟油茶籽油》征求意見(jiàn) 打造放心好油

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