移動(dòng)端


閱讀排行 更多
企業(yè)直播 更多
推薦展會(huì) 更多

充氮保鮮包裝為食品護(hù)航 相應(yīng)包裝設(shè)備需求提升

2022-03-10 11:17:17來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：160 評(píng)論

分享：

導(dǎo)讀：得益于食品保鮮技術(shù)快速發(fā)展，氣調(diào)包裝等技術(shù)為食品保鮮與延長(zhǎng)儲(chǔ)存期、貨架期提供了新的解決方案。在食品消費(fèi)對(duì)新鮮的追求不斷提升中，氣調(diào)包裝機(jī)等設(shè)備需求也在增長(zhǎng)。

　　若要問(wèn)各種各樣的包裝食品如何進(jìn)行保鮮，添加大量防腐劑的做法實(shí)際上已經(jīng)略微過(guò)時(shí)了。得益于食品保鮮技術(shù)快速發(fā)展，氣調(diào)包裝等技術(shù)為食品保鮮與延長(zhǎng)儲(chǔ)存期、貨架期提供了新的解決方案。在食品消費(fèi)對(duì)新鮮的追求不斷提升中，氣調(diào)包裝機(jī)等設(shè)備需求也在增長(zhǎng)。
 
　　要了解氣調(diào)包裝，或許我們可以從鹵味食品切入。在鹵味食品售賣中，過(guò)去往往是將各種素食、肉類單獨(dú)分裝在熟食保鮮展示柜的各個(gè)容器中，之后按照消費(fèi)者點(diǎn)單逐一抓取鹵味稱重。雖說(shuō)保鮮展示柜也具有冷式循環(huán)保鮮等功能，但在展示柜中各種食物還是相當(dāng)于暴露在一個(gè)密封空間中，竄味或是每次取拿食物時(shí)存在的食安風(fēng)險(xiǎn)都不可避免地影響鹵味品質(zhì)。
 
　　在食品保鮮技術(shù)升級(jí)中，近年來(lái)多個(gè)鹵味品牌紛紛推出一種更輕便、更安全的新包裝產(chǎn)品——盒裝充氮包裝鹵味，這種包裝形式已經(jīng)提前將食物進(jìn)行稱重后密封分裝，消費(fèi)者可以根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇。更為關(guān)鍵的是，充氮包裝其實(shí)就是利用氣調(diào)保鮮技術(shù)，在此過(guò)程中通過(guò)給盒內(nèi)抽出氧氣，充入氮?dú)狻⒍趸嫉榷栊詺怏w，可以達(dá)到防止食物在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)內(nèi)較大的物理、化學(xué)等變化，實(shí)現(xiàn)“鎖鮮”，減緩食物產(chǎn)生口味、風(fēng)味等方面的變化時(shí)間等目的，具有較強(qiáng)的防蛀、防腐、防潮、防霉變、防氧化等功能，這就有效解決了當(dāng)前鹵味等食品在產(chǎn)銷過(guò)程中面臨的主要難題。
 
　　而且，目前氣調(diào)包裝設(shè)備已經(jīng)基本可以達(dá)到較高水準(zhǔn)的自動(dòng)化半自動(dòng)加工，制造氮?dú)?、抽真空、充入惰性氣體、熱封等各個(gè)步驟可由PLC系統(tǒng)進(jìn)行自動(dòng)控制，實(shí)現(xiàn)一體化、高效化加工。另?yè)?jù)悉，這一包裝方式可適用于各種塑料復(fù)合膜和塑料鋁箔復(fù)合膜的包裝，在液體、半流體、固體粒狀、粉狀、糊狀等類型的食品生產(chǎn)中均可發(fā)揮作用，適用范圍廣、適用性強(qiáng)。
 
　　為了滿足新的消費(fèi)需求，近年來(lái)充氮保鮮包裝設(shè)備也逐步在食品工業(yè)普及開來(lái)。近日，完達(dá)山(海林)營(yíng)養(yǎng)食品有限公司購(gòu)置背封充氮條形包裝機(jī)設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目開展競(jìng)爭(zhēng)性磋商，該項(xiàng)目預(yù)算為160萬(wàn)元，潛在供應(yīng)商應(yīng)于3月9日至3月15日(每天上午8:00至14:00，下午12:00至21:00，法定節(jié)假日除外)，在北大荒電子招標(biāo)平臺(tái)獲取采購(gòu)文件，并于2022年03月21日 09點(diǎn)00分(北京時(shí)間)前提交響應(yīng)文件。
 
　　資料來(lái)源：中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)
 
　　原標(biāo)題：充氮保鮮包裝為食品護(hù)航 相應(yīng)包裝設(shè)備需求提升
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
我來(lái)評(píng)論

昵稱 驗(yàn)證碼

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)

    相關(guān)新聞

    • 2022年度全國(guó)食用菌統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果分析

      據(jù)云南省食用菌協(xié)會(huì)對(duì)29個(gè)省、自治區(qū)、直轄市(不含寧夏、海南和港澳臺(tái)等省區(qū))的統(tǒng)計(jì)調(diào)查，2022年全國(guó)食用菌總產(chǎn)量4222.54萬(wàn)噸(鮮品，下同)，增長(zhǎng)2.14%；2022年總產(chǎn)值3887.22億元，增長(zhǎng)11.84%。
      2024-01-03 08:45:29    95
      食用菌保鮮包裝

    • 華池縣“六抓措施”促瓜菜、食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

      今年以來(lái)，華池縣緊盯“產(chǎn)業(yè)升級(jí)、農(nóng)民增收”這一目標(biāo)，以全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興為統(tǒng)攬，以農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展為方向，采取“五抓措施”，推動(dòng)瓜菜、食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
      2023-11-29 08:47:37    155
      食用菌保鮮包裝