閱讀排行
更多
- 1鄂爾多斯市羊絨衫產(chǎn)量連續(xù)7個(gè)月正增長(zhǎng)
- 28月份AMI指數(shù)為49.2%,景氣度位于近四年同期歷史低位
- 3關(guān)于公布2024至2025年度紡織行業(yè)重點(diǎn)培育擬上市企業(yè)推薦名單的通知
- 4調(diào)味品行業(yè)低鹽趨勢(shì)下對(duì)食品機(jī)械需求的變化
- 5公開(kāi)征求對(duì)《輕工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)施方案(征求意見(jiàn)稿)》的意見(jiàn)
- 6甘肅省老舊農(nóng)業(yè)機(jī)械報(bào)廢更新政策解讀
- 72024中國(guó)(泰山)國(guó)際礦業(yè)裝備與技術(shù)展覽會(huì)暨煤炭新質(zhì)生產(chǎn)力與智慧礦山建設(shè)發(fā)展大會(huì)盛大開(kāi)幕
- 8方便食品火了,食品機(jī)械也跟著忙活起來(lái)
- 9中國(guó)商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)關(guān)于發(fā)布《中央空調(diào)節(jié)能效果評(píng)價(jià)導(dǎo)則》等八項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公告
企業(yè)直播
更多
推薦展會(huì)
更多
過(guò)期不等于變質(zhì) 但是保質(zhì)期決不能忽視
導(dǎo)讀:保質(zhì)期是產(chǎn)品尤其是食品類(lèi)產(chǎn)品的重要標(biāo)準(zhǔn),但是隨著近年來(lái)“臨期”食品的不斷走紅,許多人將保質(zhì)期與食品浪費(fèi)聯(lián)系到了一起,并且開(kāi)始討論一個(gè)相對(duì)有些敏感的問(wèn)題——過(guò)期食品能不能吃?借此機(jī)會(huì),我們不如就從食品安全的角度,圍繞保質(zhì)期的話題來(lái)討論一下。
保質(zhì)期是產(chǎn)品尤其是食品類(lèi)產(chǎn)品的重要標(biāo)準(zhǔn),但是隨著近年來(lái)“臨期”食品的不斷走紅,許多人將保質(zhì)期與食品浪費(fèi)聯(lián)系到了一起,并且開(kāi)始討論一個(gè)相對(duì)有些敏感的問(wèn)題——過(guò)期食品能不能吃?借此機(jī)會(huì),我們不如就從食品安全的角度,圍繞保質(zhì)期的話題來(lái)討論一下。
不過(guò)首先,我們需要了解,為什么“臨期”食品會(huì)和“過(guò)期食物”聯(lián)系在一起。“臨期”食品簡(jiǎn)而言之就是快要超出保質(zhì)期的食品類(lèi)商品。一般來(lái)說(shuō),商家為了在不浪費(fèi)食物的前提下快速地處理這類(lèi)商品,因此會(huì)在超市進(jìn)行下架處理后,以非常低的價(jià)格,出售給消費(fèi)者。當(dāng)然這個(gè)過(guò)程是會(huì)明確告知消費(fèi)者產(chǎn)品已經(jīng)臨近保質(zhì)期,因此本身行為是符合規(guī)定的。而這種更加實(shí)惠的食品,很自然地成為一部分群體熱衷的商品,甚至催生出了一批“臨期”食品特供超市。也正因?yàn)?ldquo;臨期”食品保質(zhì)期剩余不多,導(dǎo)致了許多購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者還沒(méi)有吃完,食品就過(guò)期了。懷揣著丟了浪費(fèi),吃又不安全的矛盾心理,“吃過(guò)期食品”的話題便出現(xiàn)了。
事實(shí)上,從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō),保質(zhì)期的定義其實(shí)是指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。而這也側(cè)面說(shuō)明了兩個(gè)問(wèn)題:一、保質(zhì)期只是參考數(shù)據(jù),它具備前提條件,并且也并不是食品能夠保存的時(shí)間;二、品質(zhì)包括了食品風(fēng)味以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,保質(zhì)期對(duì)應(yīng)的是最佳食用期。此外由于食品制定保質(zhì)期的時(shí)候,是根據(jù)盡可能高的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)嘗鮮時(shí)間進(jìn)行約束的,因此其實(shí)大部分情況下,僅從能不能吃的角度考慮,不少食品過(guò)期后確實(shí)是可以繼續(xù)食用的。
但是,這只是從理論來(lái)分析,事實(shí)上任何情況下,都不推薦消費(fèi)者這么做,原因同樣有兩個(gè)。
首先,從食客的角度來(lái)說(shuō),并不是所有人都可以從食品的外觀、氣味、味道來(lái)準(zhǔn)確地判斷食品是否出現(xiàn)變質(zhì)的情況,同樣也不是所有食品變質(zhì)就會(huì)有明顯的色香味變化,因此,只要食品過(guò)期了,理論上來(lái)說(shuō),它的安全情況就無(wú)法保障。甚至從食品安全與健康的角度來(lái)說(shuō),除了特殊應(yīng)急食品外,大部分食物,都建議在盡可能短的時(shí)間內(nèi)食用。
其次,從買(mǎi)家的角度來(lái)說(shuō),保質(zhì)期是賣(mài)家提供的一個(gè)承諾。在保質(zhì)期內(nèi),商家要對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé),如果出現(xiàn)任何食品上的問(wèn)題,消費(fèi)者都可以從中實(shí)現(xiàn)維權(quán)。而過(guò)期食品就不一樣了,一旦食物在家中放置過(guò)期,即便食用后影響了食用者的身體健康,買(mǎi)家也無(wú)法向賣(mài)家或是廠家追責(zé)。
總而言之,保質(zhì)期是食品包裝上不可少的一個(gè)信息,同時(shí)也是對(duì)消費(fèi)者的一個(gè)建議,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品類(lèi)產(chǎn)品時(shí),應(yīng)該綜合考慮自身或所處環(huán)境對(duì)于食品的消耗速度以及保存難度,從自身健康和權(quán)益出發(fā)購(gòu)買(mǎi)并食用食品。
上一篇:倉(cāng)廩實(shí),天下安,“黑科技”助力智慧糧倉(cāng)建設(shè)
下一篇:城市碳監(jiān)測(cè)評(píng)估試點(diǎn) 國(guó)產(chǎn)儀器需加大研發(fā)力度
版權(quán)與免責(zé)聲明:1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源:興旺寶裝備總站”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來(lái)源:興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源(非興旺寶裝備總站)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
相關(guān)新聞
昵稱(chēng) 驗(yàn)證碼 請(qǐng)輸入正確驗(yàn)證碼
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn),與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)