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甜“獼”來襲,做大做強獼猴桃產業(yè)

2022-09-06 17:49:43來源:食品機械設備網整理 閱讀量:152 評論

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  時值獼猴桃成熟的季節(jié),各地農戶都在采摘獼猴桃,抓緊獼猴桃搶鮮上市。獼猴桃酸甜可口、風味良好。果實除鮮食外,也可以加工成各種食品和飲料,如果醬、果汁、罐頭、果脯、果酒、果凍等,具有豐富的營養(yǎng)價值。除此之外,獼猴桃的整個植株均可入藥,具有活血化瘀、清熱解毒、利濕驅風的作用?,F如今,不少地區(qū)都在做大做強獼猴桃富農產業(yè)。
 
  眉縣地處陜西省關中平原西部,這里海拔高度500—1000米,年平均日照時數2000小時,這里產出的獼猴桃果實果型端正、營養(yǎng)豐富、酸甜爽口,深受消費者喜愛。據了解,眉縣先后培育獼猴桃專業(yè)合作社189家,獼猴桃生產加工龍頭企業(yè)55戶,注冊獼猴桃鮮果及加工品商標85個。此外,眉縣建設各類冷庫4500座,貯藏能力達到28萬噸,形成了集生產、貯藏、加工、銷售為一體的完整產業(yè)鏈。據悉,2022年全縣獼猴桃總產量突破50萬噸,獼猴桃產業(yè)已成為眉縣鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)和農民增收的主要來源。
 
  印象中,獼猴桃剛拿到手總是硬邦邦的,要放上好幾天,可是獼猴桃一旦開始變軟變熟,吃獼猴桃的速度往往趕不上其變壞的速度。為了解決獼猴桃這樣痛點,陜西周至縣聯合相關專家研究了即食獼猴桃技術。截至目前,陜西周至果區(qū)農民獼猴桃收入達到人均16000元左右。全縣獼猴桃一、二、三產業(yè)總收入達60億元。
 
  山東淄博博山區(qū)的獼猴桃正在采收中,這里的獼猴桃產業(yè)已經發(fā)展了十年之久,已經實現了獼猴桃數字化管理。完善的育苗、種植、管理、收購、儲存、冷鏈、推廣銷售等環(huán)節(jié),讓博山區(qū)的獼猴桃,漸漸地從品質向品牌邁進。今年,博山區(qū)的獼猴桃用上了水分子保鮮庫,可以使獼猴桃存儲3個月左右,幫助獼猴桃錯峰上市,解決了獼猴桃儲存期短的問題。
 
  當地投資了2000多萬元,用于獼猴桃基礎設施建設,目前博山區(qū)已經新建了50噸水分子保鮮庫12個,配備獼猴桃智能分選線一套。此外,博山區(qū)也在研發(fā)即食獼猴桃技術。據了解,當地堅持做即食獼猴桃試驗也是在尋找延長果期的方法。博山區(qū)也在發(fā)展獼猴桃深加工產業(yè),將小果和次果加工成獼猴桃原酒,此舉不僅解決了獼猴桃小果產生的銷售問題,還尋找到了新的經濟增長點。
 
  獼猴桃已經成為我國部分地區(qū)的支柱性產業(yè),在幫助農民增收和促進鄉(xiāng)村振興方面起著重要作用。我國的獼猴桃在質量并不比進口的差,但進口獼猴桃買來即可食用,我國的獼猴桃很多都要需要慢慢催熟,吃一半扔一半的現象屢見不鮮,消費者消費體驗較差。我國的即食獼猴桃技術尚未得到普及,相信即食獼猴桃技術的普遍應用,會帶給消費者更好的消費體驗,也能更好地促進農戶增收。
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