閱讀排行
更多
- 1鄂爾多斯市羊絨衫產(chǎn)量連續(xù)7個(gè)月正增長(zhǎng)
- 28月份AMI指數(shù)為49.2%,景氣度位于近四年同期歷史低位
- 3關(guān)于公布2024至2025年度紡織行業(yè)重點(diǎn)培育擬上市企業(yè)推薦名單的通知
- 4調(diào)味品行業(yè)低鹽趨勢(shì)下對(duì)食品機(jī)械需求的變化
- 5公開(kāi)征求對(duì)《輕工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)施方案(征求意見(jiàn)稿)》的意見(jiàn)
- 6甘肅省老舊農(nóng)業(yè)機(jī)械報(bào)廢更新政策解讀
- 72024中國(guó)(泰山)國(guó)際礦業(yè)裝備與技術(shù)展覽會(huì)暨煤炭新質(zhì)生產(chǎn)力與智慧礦山建設(shè)發(fā)展大會(huì)盛大開(kāi)幕
- 8方便食品火了,食品機(jī)械也跟著忙活起來(lái)
- 9中國(guó)商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)關(guān)于發(fā)布《中央空調(diào)節(jié)能效果評(píng)價(jià)導(dǎo)則》等八項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公告
企業(yè)直播
更多
推薦展會(huì)
更多
新米年糕生產(chǎn)旺,年糕機(jī)提質(zhì)保生產(chǎn)
導(dǎo)讀:隨著年糕逐漸實(shí)現(xiàn)常態(tài)化銷售,年糕成為人們?nèi)粘2妥郎系拿朗常枨罅恐饾u上漲。
據(jù)媒體相關(guān)報(bào)道,近來(lái),隨著浙江多地晚稻開(kāi)鐮,新米豐收,新米年糕的香甜氣息飄蕩在“中國(guó)年糕之鄉(xiāng)”寧波市江北區(qū)慈城鎮(zhèn)的各大年糕加工廠中。用新米打的年糕,軟糯香甜,帶著新米所特有的清香,頗受消費(fèi)者喜愛(ài)。
年糕是我國(guó)的傳統(tǒng)食物,由大米或糯米經(jīng)過(guò)浸泡、磨漿、壓濾、打粉、蒸煮、壓延成型、切割、烘干等多道工序而制成。年糕一般由紅、黃、白三色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,它不僅是一種節(jié)日美食,而且歲歲為人們帶來(lái)新的希望,寓意萬(wàn)事如意年年高。年糕原本屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品,不過(guò)隨著人們生活水平的提高,加上年糕場(chǎng)景適配度被不斷擴(kuò)大,年糕已經(jīng)從春節(jié)應(yīng)時(shí)食品成為人們?nèi)粘I钪械拿朗常诨疱伒?、小吃攤都可以看到年糕的身?。
在筆者的記憶中,打年糕是一件讓人充滿期待的事情,大人輪番打年糕,小孩就圍在周圍等待著年糕出爐,當(dāng)吃到軟糯香甜的年糕時(shí)小孩子便倍感開(kāi)心。不過(guò),在以前打年糕是一件頗費(fèi)力氣的活,需要兩三個(gè)身體強(qiáng)壯的大人輪番進(jìn)行,還需要有一個(gè)人在一旁不時(shí)地翻動(dòng)石臼里的米團(tuán),確保均勻地捶打到米團(tuán)的每個(gè)部分。這樣的年糕加工方法僅僅適合家庭生產(chǎn),卻并不適用于年糕規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展需要。況且,使用石臼等工具打年糕,如果清洗、消毒不到位,就會(huì)存在一定的食品安全隱患。
現(xiàn)如今,隨著年糕機(jī)等加工設(shè)備被發(fā)明出來(lái),打年糕工作不僅變得節(jié)時(shí)省力,而且年糕的質(zhì)量和衛(wèi)生也有了一定的保障。據(jù)了解,寧波市慈城鎮(zhèn)的很多年糕加工廠都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn),生產(chǎn)后的年糕還會(huì)進(jìn)行真空包裝,延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。當(dāng)?shù)爻松a(chǎn)傳統(tǒng)口味的年糕,還推出了艾草年糕、紅糖年糕、南瓜年糕等新品。
合肥市肥西縣豐樂(lè)鎮(zhèn)的一家年糕加工廠也實(shí)現(xiàn)了年糕機(jī)械化生產(chǎn)。年糕磨粉、蒸煮、成型等環(huán)節(jié)都減少了人工參與,極大地提高了生產(chǎn)效率。工人將米粉蒸熟后就會(huì)將其倒進(jìn)年糕機(jī),通過(guò)機(jī)器的攪拌、揉壓,不一會(huì)熱騰騰的年糕條就沿著傳送帶出來(lái)了,接著經(jīng)過(guò)切割、干燥,年糕制作就基本完成。
隨著年糕逐漸實(shí)現(xiàn)常態(tài)化銷售,年糕成為人們?nèi)粘2妥郎系拿朗?,需求量逐漸上漲。在此背景下,推動(dòng)年糕生產(chǎn)機(jī)械化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展就顯得尤為重要,而年糕機(jī)等自動(dòng)化加工設(shè)備在年糕加工生產(chǎn)中發(fā)揮著舉足輕重的作用,值得大力推廣使用。
版權(quán)與免責(zé)聲明:1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源:興旺寶裝備總站”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來(lái)源:興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源(非興旺寶裝備總站)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
相關(guān)新聞
昵稱 驗(yàn)證碼 請(qǐng)輸入正確驗(yàn)證碼
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn),與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)