- 2024-02-21 08:43:14 98
- 現(xiàn)制茶飲奶茶鮮果茶
APP
手機(jī)站
奈雪的茶宣布使用“羅漢果糖”，減糖“卷”出新高度
導(dǎo)讀：奈雪的茶率先將羅漢果天然代糖運(yùn)用到奶茶加工中，無疑是茶飲行業(yè)、乃至食品行業(yè)減糖的新探索。
近日，奈雪的茶正式宣布在門店全面使用0糖天然“羅漢果糖”。該消息一經(jīng)發(fā)布就引起了人們關(guān)注。據(jù)了解，“羅漢果糖”是一種從羅漢果中提取出來的天然羅漢果甜苷，也就是一種天然的代糖。
隨著生活水品的提高，人們?cè)絹碓阶⒅亟】叼B(yǎng)生，減糖成為消費(fèi)風(fēng)尚。一些主打“低糖”、“0糖卡”的產(chǎn)品逐漸得到消費(fèi)者的追捧。尤其是在飲料行業(yè)，我們能看到各大飲料巨頭“花式內(nèi)卷”，紛紛推出各種0糖產(chǎn)品。而今，“0糖”風(fēng)也吹到了新式茶飲領(lǐng)域。
事實(shí)上，奶茶品牌推出減糖產(chǎn)品早已見怪不怪，在奶茶店消費(fèi)時(shí)，消費(fèi)者一般都可以根據(jù)需求選擇飲品甜度。不過，糖的減少也會(huì)影響飲品的口感，于是，“減糖不減甜”成為各大茶飲品牌努力的方向，一些代糖被使用到奶茶、果茶加工中。據(jù)悉，奈雪的茶早在2019年就開始推出“0卡糖”，將其作為甜度選擇中的替換項(xiàng)。
所謂“0卡糖”也就是代糖，代糖是一種蔗糖的甜味替代品，具有低熱量的特點(diǎn)。代糖主要分為人工合成和植物提取兩大類，人工合成代糖成本較低，有阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜蜜素、安賽蜜等；植物提取的代糖成本就相對(duì)較高，這種代糖一般是從蔬菜和水果中提取出來的，比如赤蘚糖醇，赤蘚糖醇天然存在于瓜，葡萄，梨，蘑菇等水果和蔬菜中。還有奈雪的茶使用的“羅漢果糖”也是天然代糖的一種。不用人工代糖，使用天然代糖，這或許也是奈雪的一個(gè)新競爭點(diǎn)。
據(jù)了解，羅漢果是國家批準(zhǔn)的藥食同源材料，主要產(chǎn)自我國廣西桂林。羅漢果含有豐富的維生素、糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等，具有止咳化痰的作用。據(jù)悉，羅漢果代糖加工以鮮果為原料，經(jīng)過提取、過濾、濃縮等工序制成。據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所等四家專業(yè)機(jī)構(gòu)發(fā)布的《食品甜味劑科學(xué)共識(shí)(2022)》顯示，羅漢果甜苷的甜度是蔗糖的300倍，但幾乎沒有熱量，穩(wěn)定性好，是性能良好的理想天然甜味劑。
隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者不僅注重減糖、抗糖，對(duì)代糖的要求也越來越高。奈雪的茶率先將羅漢果天然代糖運(yùn)用到奶茶加工中，無疑是茶飲行業(yè)、乃至食品行業(yè)減糖的新探索。在這一背景下，尤其是對(duì)茶飲行業(yè)來說，競爭可能會(huì)更加激烈，如何推出更健康、更具有競爭力的產(chǎn)品是茶飲品牌不得不考慮的問題。
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
相關(guān)新聞
-
-
佳禾食品預(yù)計(jì)2023年?duì)I收超2.53億元
2023年，佳禾食品實(shí)現(xiàn)歸屬于上述公司股東的凈利潤預(yù)計(jì)為2.53億元到2.79億元，與上年同期相比，將增長1.37億元到1.64億元，同比增長118.97%到 142.02%。- 2024-01-23 14:14:51 88
- 奶茶固體飲料
-
鮮活飲品撤回IPO申請(qǐng)，原計(jì)劃募資4.5億元
近日，根據(jù)深圳證券交易所發(fā)布的消息，由于鮮活飲品及其保薦人撤回發(fā)行上市申請(qǐng)，根據(jù)《深圳證券交易所股票發(fā)行上市審核規(guī)則》第六十二條的有關(guān)規(guī)定，決定終止對(duì)其首次發(fā)行股票并在主板上市的審核。- 2024-01-09 14:22:27 97
- 奶茶新茶飲
昵稱 驗(yàn)證碼 請(qǐng)輸入正確驗(yàn)證碼
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)