《秦巴土蜂蜜》等三項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)

2022-12-14 13:39:40來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：187 評(píng)論

　　近日，陜西省衛(wèi)生健康委員就《秦巴土蜂蜜》、《八月炸(八月瓜)》，以及修訂的《陜西蓼花糖》等3項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征求意見(jiàn)，意見(jiàn)反饋截止時(shí)間2023年1月6日。

　　陜西不僅是我國(guó)歷史上重要文明古都，更是我國(guó)重要的農(nóng)業(yè)基地。培育了陜西洛川紅富士蘋(píng)果、大荔冬棗、周至眉縣獼猴桃等一批市場(chǎng)知名度較高的農(nóng)產(chǎn)品品牌。為推動(dòng)這些農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展，陜西省注重地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，如，出臺(tái)了《地理標(biāo)志產(chǎn)品大荔冬棗》地方標(biāo)準(zhǔn)等等。產(chǎn)業(yè)想要健康有序發(fā)展，自然離不開(kāi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的約束、規(guī)范。

　　據(jù)了解，陜西的秦巴山區(qū)地形地貌復(fù)雜多樣，當(dāng)?shù)亟惶嫔L(zhǎng)開(kāi)花的蜜源有上千種，為當(dāng)?shù)匕l(fā)展蜂蜜產(chǎn)業(yè)提供了又利條件。不過(guò)，當(dāng)?shù)氐姆涿垧B(yǎng)殖分布零散，一些不良商家制假售假，擾亂了消費(fèi)市場(chǎng)，損害了消費(fèi)者的權(quán)益，亟需制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范該產(chǎn)業(yè)。

　　《秦巴土蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)對(duì)秦巴土蜂蜜的術(shù)語(yǔ)和定義作出了規(guī)定，并要求蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露應(yīng)該安全無(wú)毒，不得源于有毒蜜源植物，要求土蜂蜜產(chǎn)品不得添加其他任何物質(zhì)。另外，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了土蜂蜜的理化指標(biāo)、污染物限量、微生物限量、獸藥殘留限量和農(nóng)藥殘留限量等。

　　八月炸是一種野生水果，近年來(lái)許多地區(qū)都開(kāi)展了野生八月炸的篩選馴化和引種試驗(yàn)，陜西的八月炸資源相當(dāng)豐富，《八月炸(八月瓜)》標(biāo)準(zhǔn)的制定旨在促進(jìn)八月炸從鮮果售賣(mài)向產(chǎn)業(yè)化、商業(yè)化發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興?！栋嗽抡?八月瓜)》規(guī)定了鮮八月炸和干制八月炸的術(shù)語(yǔ)和定義，并對(duì)八月炸的感官要求、理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、農(nóng)藥殘留限量等作出了規(guī)定。

　　蓼花糖，是陜西的一種傳統(tǒng)小吃，使用江米、芝麻、白糖、飴糖等，經(jīng)制坯、膨化、成型等24道工序制成?！蛾兾鬓せㄌ恰窐?biāo)準(zhǔn)的制定旨在進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)

　　對(duì)陜西蓼花糖質(zhì)量安全的監(jiān)管，指導(dǎo)陜西蓼花糖生產(chǎn)企業(yè)安全規(guī)范生產(chǎn)，為陜西蓼花糖質(zhì)量安全和維護(hù)傳統(tǒng)品牌繼續(xù)保駕護(hù)航。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蓼花糖的原料要求、感官要求、理化指標(biāo)、微生物限量、污染物限量、食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等。

　　三項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的制定實(shí)施，將有利于引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展。近年來(lái)，各地都非常熱衷于制定地方標(biāo)準(zhǔn)，這是地方規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要手段，也是讓產(chǎn)業(yè)突破地域限制的重要途徑。

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