日前，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心和上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院承擔(dān)的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》修訂工作已完成，現(xiàn)公開(kāi)向社會(huì)征求意見(jiàn)。
據(jù)了解，特殊膳食用食品指為滿足特殊的身體或生理狀況和(或)滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，專(zhuān)門(mén)加工或配方的食品。其主要的特點(diǎn)是，營(yíng)養(yǎng)素和其他營(yíng)養(yǎng)成分的含量與可類(lèi)比的普通食品有顯著不同。這類(lèi)食品主要包括嬰幼兒匹配食品、嬰幼兒輔食食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品以及其他特殊膳食用食品。由于這類(lèi)食品的特殊性，對(duì)預(yù)包裝產(chǎn)品的標(biāo)簽作出詳細(xì)規(guī)定，非常有必要。但是原來(lái)標(biāo)準(zhǔn)中所列的部分類(lèi)別屬于對(duì)普通食品所做的營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)，已經(jīng)不適用于新標(biāo)準(zhǔn)。此次修訂的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》(草案)是替代原版的GB 13432-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》。
該標(biāo)準(zhǔn)與原版標(biāo)準(zhǔn)相比，修改和增加了部分內(nèi)容。例如，修改了基本要求、強(qiáng)制標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分、豁免標(biāo)示內(nèi)容的相關(guān)要求、能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量聲稱(chēng)要求等，以及增加了附錄B允許使用的含量聲稱(chēng)和作用聲稱(chēng)。
該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽的范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、基本要求、強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容、部分營(yíng)養(yǎng)成分含量的允許誤差范圍、可選擇標(biāo)示內(nèi)容等。其中，在基本要求方面，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718規(guī)定的內(nèi)容，同時(shí)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的規(guī)定，并要求不應(yīng)對(duì)嬰兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行含量聲稱(chēng)和作用聲稱(chēng)。該標(biāo)準(zhǔn)要求預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽應(yīng)強(qiáng)制標(biāo)示食品名稱(chēng)、能量和營(yíng)養(yǎng)成分、食用方法和適宜人群、貯存條件、標(biāo)示內(nèi)容的豁免等內(nèi)容。
此外，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定能量和營(yíng)養(yǎng)成分占推薦攝入量或適宜攝入量的質(zhì)量百分比、能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量聲稱(chēng)、能量和營(yíng)養(yǎng)成分的作用聲稱(chēng)為可選擇標(biāo)示內(nèi)容方面。
食品標(biāo)簽是依法保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的重要途徑，不僅可以讓消費(fèi)者通過(guò)配料表、保質(zhì)期、凈含量等內(nèi)容了解食品信息，還具有防止假冒偽劣的作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》的進(jìn)一步規(guī)范，將讓企業(yè)有標(biāo)可依，更好地保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。
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