上海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)駛?cè)氚l(fā)展快車(chē)道

2023-03-25 08:41:56來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：111 評(píng)論

導(dǎo)讀：近日，上海首家預(yù)制菜發(fā)展協(xié)會(huì)成立，將促進(jìn)全區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)融合化、標(biāo)準(zhǔn)化和品質(zhì)化發(fā)展。

　　【食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 地方新聞】近日，在上海市金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)指導(dǎo)下，上海市金山區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)宣布成立。據(jù)悉，這是上海市首家預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會(huì)，目前已累計(jì)有54家企業(yè)入選會(huì)員單位。該協(xié)會(huì)成立后，將進(jìn)一步促進(jìn)全區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)融合化、標(biāo)準(zhǔn)化和品質(zhì)化發(fā)展。

　　近年來(lái)，隨著生活節(jié)奏不斷加快，加上在懶宅經(jīng)濟(jì)的影響之下，消費(fèi)者對(duì)簡(jiǎn)單、便捷的美味佳肴的需求上漲，在此背景下，節(jié)時(shí)省力的預(yù)制菜應(yīng)運(yùn)而生。在預(yù)制菜賽道火爆的背景之下，無(wú)論是地方還是企業(yè)都在加碼布局預(yù)制菜，并將其作為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)打造。2023年的中央一號(hào)文件首次寫(xiě)入“預(yù)制菜”，并要求培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

　　面對(duì)預(yù)制菜這片藍(lán)海，廣東、河南、山東、浙江、安徽等地紛紛出臺(tái)政策支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，作為國(guó)際大都市的上海同樣不例外。為規(guī)范預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查工作，2023年1月份，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了《上海市預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查方案》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《審查方案》)，并于2月1日起正式實(shí)施。據(jù)悉，該方案是全國(guó)首個(gè)真正意義上的預(yù)制菜領(lǐng)域生產(chǎn)許可審查規(guī)范性文件。

　　據(jù)了解，《審查方案》明確了將上海市范圍內(nèi)8大類(lèi)23小類(lèi)食品納入預(yù)制菜范圍，速凍、冷凍、冷藏、常溫預(yù)制菜確認(rèn)了相應(yīng)生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄及審查依據(jù)，特別增設(shè)了“其他食品：非即食冷藏預(yù)制菜”品種明細(xì)，助力該市率先實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜全品類(lèi)產(chǎn)品的準(zhǔn)產(chǎn)落地。

　　值得一提的是，《審查方案》對(duì)預(yù)制菜的生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、工藝流程、人員配備、管理制度等方面都作出了新要求。對(duì)于以規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化生產(chǎn)的預(yù)制菜而言，非?？简?yàn)加工企業(yè)設(shè)備設(shè)施的先進(jìn)程度，不僅如此，設(shè)施設(shè)備也是決定預(yù)制菜產(chǎn)品品質(zhì)、口味的關(guān)鍵。食品工業(yè)基礎(chǔ)是決定預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展的重要因素。在艾媒咨詢(xún)發(fā)布的《2022年第三季度中國(guó)各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜》中，廣東、山東、上海位列前三。另外，在《2022年中國(guó)預(yù)制菜品牌百?gòu)?qiáng)榜》中，有17%來(lái)自上海。目前，上海正在打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)“都市中央廚房”，園區(qū)內(nèi)的多個(gè)合作社與食品工廠達(dá)成合作，推動(dòng)預(yù)制菜發(fā)展步入“快車(chē)道”。

　　據(jù)艾媒咨詢(xún)預(yù)測(cè)，預(yù)制菜未來(lái)市場(chǎng)將保持20%以上的年增長(zhǎng)率，2023年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)5165億元，到2026年預(yù)計(jì)突破萬(wàn)億。無(wú)論是對(duì)企業(yè)還是地方來(lái)說(shuō)，預(yù)制菜都是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大機(jī)遇，在此背景下，根據(jù)自身發(fā)展情況，制定相應(yīng)的發(fā)展計(jì)劃，將有利于促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

上一篇：提振汽車(chē)消費(fèi)！各地新能源汽車(chē)補(bǔ)貼政策密集出臺(tái)

下一篇：在開(kāi)往制造業(yè)“春天”的列車(chē)上，各地智能制造行業(yè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目“暖意漸濃”

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

我來(lái)評(píng)論

昵稱(chēng) 驗(yàn)證碼匿名