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發(fā)力玉米深加工 破解“大產(chǎn)量小產(chǎn)業(yè)”
導(dǎo)讀:玉米長期以來處于產(chǎn)量大、產(chǎn)值低的尷尬境地,對農(nóng)民種植玉米的積極性有一定的影響。為擺脫這樣的現(xiàn)狀,我國許多地方都在推動(dòng)玉米產(chǎn)業(yè)精深加工轉(zhuǎn)型。
【食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 地方新聞】今年2月份中央一號文件正式發(fā)布,文件著眼于長遠(yuǎn),提出了加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的要求。建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國首先就是要確保糧食安全,文件的第一部分就提出“抓緊抓好糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供”。該部分多次提到玉米,并尤其提到了要實(shí)施玉米單產(chǎn)提升工程。
在糧食充裕的今天,玉米仍然在我們的生產(chǎn)生活中扮演著重要角色。在我國,玉米屬于糧食中僅次于小麥、稻谷產(chǎn)量的重要品種,它不僅是人的重要口糧,也是畜禽飼養(yǎng)的重要原料。同時(shí),玉米也是重要的深加工原料。
公開數(shù)據(jù)顯示,2022年我國玉米種植面積為6.46億畝,玉米總產(chǎn)量達(dá)2.77億噸。盡管我國的玉米產(chǎn)量較為可觀,但是玉米單產(chǎn)與美國相比還有較大差距,此外,玉米長期以來處于產(chǎn)量大、產(chǎn)值低的尷尬境地,對農(nóng)民種植玉米的積極性有一定的影響。為擺脫這樣的現(xiàn)狀,我國許多地方都在推動(dòng)玉米產(chǎn)業(yè)精深加工轉(zhuǎn)型。
例如,山東諸城市光照充足、晝夜溫差大、土地肥沃,利于玉米有機(jī)質(zhì)的合成,為種植玉米提供了優(yōu)越的自然條件。近年來,諸城市立足雄厚的工業(yè)基礎(chǔ)大力發(fā)展玉米精深加工。在山東諸城,玉米除了加工成食用油、淀粉外,還是制作淀粉糖(醇)、氨基酸、植脂末、葡萄糖酸鈉、赤蘚糖醇等高附加值產(chǎn)品的重要原料。在諸城市的某企業(yè)的玉米加工車間里,玉米粒經(jīng)過浸泡、破碎、脫胚、細(xì)磨、分離、洗滌、液化、糖化、過濾、發(fā)酵、提取等一系列生產(chǎn)工序后,就變成了代糖——赤蘚糖醇。該公司與上海交通大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)等高校達(dá)成長期合作,開展技術(shù)攻關(guān),研發(fā)新菌種、發(fā)酵技術(shù)等等,以求進(jìn)一步延長玉米產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈。
無獨(dú)有偶,黑龍江綏化市作為優(yōu)質(zhì)玉米的產(chǎn)區(qū)之一,已經(jīng)打造了一條完整的玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)了解,綏化市的玉米年加工能力達(dá)到1000萬噸,形成了產(chǎn)業(yè)鏈初級產(chǎn)品、中端產(chǎn)品和高端產(chǎn)品協(xié)調(diào)發(fā)展新格局。其中,初級產(chǎn)品有淀粉、酒精等;中端產(chǎn)品有谷氨酸、蘇氨酸、結(jié)晶糖等;高端產(chǎn)品有維生素B12、維生素C、輔酶Q1。此外,綏化市的玉米生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)已成為支柱產(chǎn)業(yè)、強(qiáng)市產(chǎn)業(yè)。
玉米這種看似普通的農(nóng)作物其實(shí)大有作用,它關(guān)乎著國家糧食安全。從國家出臺的各類政策不難看出大力發(fā)展玉米產(chǎn)業(yè)是必然,也是確保糧食安全的重要舉措。而促進(jìn)玉米精深加工轉(zhuǎn)型將是保障產(chǎn)業(yè)健康良性發(fā)展的重要手段,同時(shí)還能有效促進(jìn)種植端農(nóng)民增加收入,提高農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。
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